Пиріг з качкою і картоплею рецепт з фото

Відео: Качка з яблуками і картоплею

пиріг з гусака

Закритий пиріг з качкою і картоплею виходить неймовірно смачним, соковитим і ніжним.



Приготування цієї страви займе трохи часу, і навіть початківці господині зможуть побалувати свою родину ситної випічкою, яка цілком може замінити повноцінний сніданок або обід.

Відео: Качка з картоплею в мультиварці рецепт з фото


Складові:

    Для тесту:

    м`ясо гусака

  • 3 столові ложки сметани
  • 1 пачка вершкового масла
  • 1/2 склянки води
  • 1 яйце
  • мука
  • дрібка солі
  • .Для начинки:

  • м`ясо гусака або качки
  • картопля
  • чорний мелений перець
  • ріпчаста цибуля
  • сіль
  • лавровий лист
  • кріп
  • .

    Рецепт приготування пирога з качкою

    Для приготування тіста необхідно викласти в ємність з високими бортиками розм`якшене вершкове масло, додати яйце, сіль, сметану, все ретельно перемішати. Тепер потрібно потроху підсипати просіяне борошно, щоб вийшло досить густа, однорідна маса. Дивіться також, Рецепт Курникз картоплею і куркою.

    рецепт тесту для пирога з гусаком

    Начинку для пирога готують наступним чином: м`ясо качки промивають, підсушують і нарізають маленькими шматочками, очищений картопля нарізають тонкими пластинками.

    Начинка стане набагато соковитіше, якщо додати в неї трохи качиного жиру.

    Далі тісто потрібно розділити на дві частини: трохи більше і трохи менше. Більшу частину розкачують в пласт і акуратно викладають в змащену маслом жароміцний посуд (форму, сковороду, деко), формуючи бортики.

    начинка для пирога з гусаком

    У начинку додайте дрібно нарізану цибулю, сіль, чорний мелений перець - все добре перемішайте. Тепер потрібно викласти начинку в підготовлену форму.

    як робити пиріг з гусаком і картоплею

    Меншу частину тіста також розгортають і накривають пиріг, ретельно защипуючи краю. У центрі протикають невеликий отвір. Відкладіть пиріг для вистоювання на 20 хвилин, змастіть яйцем або молоком для золотистої скоринки.

    Любіть м`яку корочку у пирога? Відразу після приготування змастіть його поверхню вершковим маслом і накрийте рушником на 20 хвилин. Хрусткою корочка стане, якщо за 5 хвилин до випікання його змастити маслом або яйцем. Якщо виріб перестояла і поверхня сильно підсохла, то потрібно накрити його вологою серветкою, а зверху накрити рушником на 5-10 хвилин.

    Відео: Індоутка в духовці рецепт з фото з картоплею

    готовий пиріг з гусаком

    Форму з заготівлею викладають в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікають до утворення золотистої скоринки.

    Пиріг з качкою і картоплею

    Пиріг з м`ясом качки і картоплею - відмінний варіант смачної та поживної закуски, яка прекрасно підійде до ароматного гарячого чаю.

    Смачного!

    Пиріг з цибулею
Поділіться в соц. мережах:

Оставь комментарий
Cхоже