Приготування яловичої печінки яловича печінка смажена

Яловича печінка є прекрасним джерелом великої кількості корисних для людського організму речовин: вітамінів, мікроелементів, жирних кислот.

Саме тому цей продукт необхідно включати в свій повсякденний раціон.

Відео: Печінка тушкована в сметані, швидко, смачно і просто. Рецепт приготування яловичої печінки

Зробити це буде зовсім неважко, адже приготування яловичої печінки не займе у вас багато часу, а в результаті вийде смачне, ситне і, головне - корисне для здоров`я блюдо.

Яловича печінка смажена. Складові:

• 1 кг. яловичої печінки

• сіль за смаком

• майонез

• рослинна олія

Приготування яловичої печінки:

Щоб з печінки вийшло не тільки смачне, але і корисне блюдо, вона обов`язково повинна бути свіжою. Колір печінки повинен бути рівним, насиченого коричнево-червоного відтінку, поверхня - гладкою, пружною, а запах - злегка солодкуватим.

Відео: Секрет приготування дуже м`якою яловичої печінки

Перед приготуванням печінки її слід очистити від плівки, видалити прожилки, промити під водою і нарізати невеликими порційними шматочками.

Щоб печінка вийшла соковитою і м`якою, перед смаженням її слід вимочити в холодній воді або молоці, баланшіровать в гарячій підсоленій воді. Також можна шматочки печінки обмазати майонезом і дати настоятися близько години. Солити їх слід тільки перед початком смаження.

Розігрійте на сковороді рослинне масло і починайте обсмажувати печінку з двох сторін по 3-5 хвилин.

Яловича печінка смажена при правильному приготуванні виходить дуже смачною і ніжною. Якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон стравами з цього продукту, існує чимало рецептів, як готувати курячу печінку, яку можна замінити яловичої або гусячої.

Смачного!

Приготування яловичої печінки на молоці

Смажена яловича печінка - це досить просте блюдо, приготувати яке може будь-яка, навіть починаюча, господиня. Здавалося б, що тут складного? Порізав печінку, виклав на сковороду, обсмажити і готово. Але, не все так просто. Щоб печінка вийшла соковитіше і м`якше, її потрібно вимочити в молоці. Просочена молоком печінка ставати соковитою і дуже смачною.

• Печінка яловича 500 гр.

• Молоко 100 мл.

Відео: Нереально смачна і дуже ніжна печінку новий рецепт

• Сіль

• Борошно

• Соняшникова олія

Смажена яловича печінка. приготування

Беремо свіжу яловичу печінку. Ретельно промиваємо її холодною водою. Викладаємо печінку на обробну дошку і ріжемо її невеликими шматочками.

Кладемо шматки печінки в миску. Заливаємо склянкою свіжого молока і залишаємо на 15 хвилин в холодильнику.

Насипаємо трохи борошна в тарілку. Зливаємо молоко. Кожен шматок печінки обвалюють у борошні. Викладаємо печінку на сковорідку і готуємо її на соняшниковій олії, кожну сторону обсмажуємо по 5 хвилин, якщо смажити довше печінку стане жорсткою.

Відео: Відео-рецепт "Печінка, тушкована в сметані"(Швидкий)

приготування яловичої печінки

Таким чином, на приготування печінки на молоці у нас піде приблизно 10 хвилин.

яловича печінка смажена

Готову страву подаємо з будь-яким гарніром. Печінка буде дуже м`якою, апетитною і соковитою. Крім цього, в ній зберігаються цінні речовини і мікроелементи.

Смачного!