Паста карбонара рецепт фото
Якщо ви вирішили побалувати своїх близьких італійською кухнею, то обов`язково візьміть на озброєння блюдо під назвою паста карбонара, рецепт приготування якої є спагетті з тонкими скибочками бекону, які зверху залиті соусом з сиру і яєць.
Рецепт цього традиційного італійського блюда практично не видозмінюється, можуть лише помінятися кількісне співвідношення його інгредієнтів.
Відео: Паста карбонара (Pasta carbonara)
Паста карбонара - рецепт приготування
Складові:
• спагетті - 350 г
• грудинка або бекон - 150 г
• яйця - 3 жовтки і одне ціле
• сир пекоріно або пармезан - 100 г
• спеції за смаком
• столова ложка оливкової олії
приготування:
Поставте на вогонь ємність з водою. Наріжте бекон або грудинку кубиками і викладіть на сковороду з вже розігрітим оливковою олією.
Відео: Спагеті Карбонара з шинкою Рецепт
Поки обсмажується бекон і закипає вода, підготуйте соус для пасти карбонара. Рецепт наступний:
• відокремлюємо жовтки від білків і викладаємо в широкий посуд
Відео: Як приготувати пасту карбонара: легендарний італійський рецепт
• додаємо сир
• добре перемішуємо
Соус для пасти повинен вийти однорідної маси, без грудок.
Додайте обсмажену грудинку або бекон. Сіль і чорний перець за смаком.
У киплячу підсолену воду опустіть пасту і варіть належний час (вказано на упаковці). Готові спагетті акуратно перемішайте з соусом карбонара.
Відео: Ну, оочень смачна - Паста з Креветками під вершковим соусом!
Все, смачна й поживна паста карбонара, рецепт якої подужає навіть початківець кулінар, готова!