Перець фарширований м`ясом і рисом

Перець, фарширований м`ясом і рисом - улюблене багатьма блюдо.

Щоб і в холодну пору року насолоджуватися його смаком, свіжий болгарський перець можна заздалегідь заморозити, щоб потім використовувати його для приготування.

В якості начинки підійде будь-яке м`ясо, але найвдалішим поєднанням вважається суміш свинячого і яловичого фаршу.

Перець, фарширований м`ясом і рисом. складові

* Фарш змішаний (свинина + яловичина) - 400 гр.

* Рис-100 гр.

* Цибуля ріпчаста 1 шт.

* Болгарський перець - 8 шт.

* Томат 2 столових ложки

* Сметана 100 гр.

* Сіль, перець, рослинна олія

Перець, фарширований м`ясом і рисом. приготування

начинку приготувати так

У м`ясний фарш додайте половину ріпчастої цибулі, дрібно нарізаного або натертого на крупній тертці.

Рис заздалегідь відваріть в солоній воді і остудіть. Як тільки він охолоне, додайте в фарш, все посоліть і поперчіть.

Перець помийте, видаліть хвостики і все насіння. Потрібно робити це дуже акуратно, щоб не пошкодити сам перець. Тепер можна начиняти його підготовленим фаршем з рисом.

Відео: Фарширований перець з м`ясом і рисом - найсмачніший рецепт!

У разі, якщо фаршу виявилося більше, і перцю не вистачило, можна приготувати соковиті і ніжні тефтелі з рисом.

приготування соусу

У каструлі з подвійним дном пригасити трохи залишився лук на рослинному маслі.

Потім викладіть дві ложки томату і сметану, все ретельно перемішайте і ще трохи тушкуйте.

Залийте все гарячою кип`яченою водою (півлітра) і доведіть до кипіння. Додайте сіль, перець за смаком.

Відео: Перець фарширований м`ясом і рисом

Викладіть в готовий томатно-сметанний соус фарширований перець і тушкувати його під закритою кришкою, близько 40 хвилин на середньому вогні.

Перець, фарширований м`ясом і рисом, готовий.

Перець фарширований м`ясом і рисом

Смачного!