Як робити манти тісто на манти фото рецепт

Існує величезна кількість рецептів, як робити манти.Общім же моментом є тісто на манти, яке повинно бути прісним і тонким. Традиційно в якості начинки в манти додають м`ясний фарш, проте часто їх начиняють різними овочами і навіть сиром з сухофруктами.

Неповторний смак і аромат манти набувають завдяки різноманітним спецій, а готується це блюдо в спеціальних парових каструлях - касканах, хоча цілком підійде і звичайна пароварка.

Начинка і тісто на манти. складові

Для тесту:

• 500 г борошна

• склянки води

• 1 чайна ложка солі

• 1 яйце

Для начинки:

• 1 г м`якоті баранини (або будь-якого іншого м`яса)

Відео: Як приготувати манти? Манти рецепт, фото, тісто на манти, фарш

• 0,5 кг цибулі

• 1чайная ложка солі

• Сало Курдючей або нутряне - приблизно 100 г

• Мелена чорний перець

Як робити манти. Рецепт приготування

готуємо тісто

Тісто на манти готується наступним чином: борошно, яйце і сіль потрібно перемішати в мисці, після чого додати воду і замісити круте тісто. Скачайте тісто в кулю, накрийте його серветкою і дайте настоятися 30-40 хвилин.

Скачайте тісто в "ковбаску", Наріжте невеликими шматочками, які потім слід розкатати в коржі.

Начинка на манти

Щоб отримати начинку на манти, баранину слід пропустити через м`ясорубку або ж дрібно нарізати ножем. Як можна дрібніше поріжте цибулю і змішайте з м`ясом, додайте сіль і порубане сало, починайте вимішувати не менше 10 хвилин, періодично додаючи воду (не менше склянки). Приправте м`ясний фарш меленим чорним перцем. Манти - один з найбільш вдалих варіантів, що можна приготувати з фаршу.

Як робити манти

Відео: Манти - Рецепт Бабусі Емми

На кожен коржик слід викладати по одній столовій ложці фаршу. Дві паралельні один одному боку коржі слід підняти і з`єднати по центру між собою.

Тепер вільні кінці коржі слід зліпити таким чином, щоб вийшло два паралельних бортика. В результаті з тіста вийде буква «Н». З`єднайте протилежні бортики між собою, щоб вийшла окружність, розділена в центрі на два рівних сектора.

Змастіть форми пароварки рослинним маслом, і розмістіть на них манти так, щоб вони не стикалися один з одним. Злегка збризніть їх холодною водою, накрийте кришкою пароварку і готуйте на пару 45 хвилин.

Це класичний рецепт, як готує манти, дозволяє приготувати близько 30 штук м`ясних виробів. Готові манти посипають зеленню і подають зі сметаною або бульйоном.