Бажання зі свинини
Спробувавши буженину зі свинини, приготовлену таким способом, ви будете приємно здивовані. Дійсно, поєднання соковитої свинини зі спеціями, прянощами і легким присмаком цитруса, є новим і оригінальним.
Готується таке м`ясо дуже швидко, на ваш вибір - в духовці, або мультиварці. Особливих відмінностей в процесі приготування немає, на виході отримуємо однаково смачний і соковитий продукт.
Така буженина зі свинини відмінно підійде в якості закуски на святковий стіл.
Відео: Бажання зі свинини по-домашньому. Дуже смачна, ніжна і соковита!
Бажання зі свинини. складові
- свинячий ошийок 600-700гр.
- апельсин
- спеції для свинини за смаком
- томатна паста - 2 столові ложки
- гвоздика
- сіль.
Бажання зі свинини. приготування
- За допомогою терки знімаємо і подрібнюємо цедру з апельсіна.В зручною посуді змішуємо цедру, томатну пасту, сік половини апельсина, спеції і прянощі, кухонну сіль. Всі інгредієнти маринаду добре розмішуємо.
Підготовка свинини. Шматок м`яса промиваємо і обов`язково прибираємо зайву вологу паперовим або звичайним кухонним рушником.
Відео: Як приготувати буженину зі свинини в духовці
Ретельно намазуємо шматок м`яса нашим маринадом для свинини. Краще це робити руками, щоб рясніше втерти сіль і спеції.
Як можна щільніше загортаємо м`ясо у фольгу і витримуємо мінімум 2 години, а можна і 12 годин і краще прибрати в холодильник.
Далі розгортаємо м`ясо і робимо ножем в ньому проколи, 3-4 рази. У них поміщаємо гвоздику.
Бажання зі свинини
Загортаємо фольгу і відправляємо м`ясо в мультиварку або духовку. ставимо режим "випічка" на 60 хвилин або 200 ° С в духовці. Цього часу має вистачити, щоб м`ясо дійшло до готовності. Але якщо ви бачите, що м`ясо ще сире - відповідно продовжуєте час випічки.
З плином часу дістаємо запечений ошийок з мультиварки або духовки і залишаємо трохи охолонути. Звичайно, можна подавати відразу, або охолодити м`ясо. Можна додати до нього ваш улюблений соус, хрін або гірчицю.
До речі, зберігається така буженина зі свинини досить довго, якщо тримати його в фользі і розсолі.
Смачного!