Салат на зиму з капусти
Консервований салат «Апетитний» надзвичайно смачний і, безумовно, актуальним в зимовий час.
Овочі в цьому салаті піддаються швидкої термальній обробці, тому вони зберігають значну кількість корисних властивостей, що важливо.
Салат на зиму з капусти допоможе вам урізноманітнити і збагатити повсякденне меню в холодну пору року, коли свіжі овочі практично недоступні.
Салат на зиму з капусти. складові
Для 4 банок салату (по 700 г) знадобляться:
• білокачанна капуста 700 г
Відео: Овочевий салат на зиму Простий і швидкий рецепт
• помідори міцні 1 кг
• огірки 1 кг
• болгарський перець 700 г
• цибуля ріпчаста 500 г
• масло рослинне (рафінована) 200 г
• сіль 2 ст. л.
• цукор 2 ч. Л.
• паприка за смаком
• оцет 9% 150 мл
Салат на зиму з капусти. приготування
Готуємо спочатку овочі: перець і цибулю чистимо, миємо, інші овочі також промиваємо.
Тепер шаткуємо соломкою капусту, а цибулю нарізаємо кільцями чверть.
Потім нарізаємо шматочками огірки, подрібнюємо шматочками помідори.
Далі нарізаємо соломкою болгарський перчик.
Додаємо цукор, сіль і паприку до овочів, а також вливаємо оцет і масло.
Компоненти акуратно перемішуємо і ставимо на вогонь (середній). Чекаємо закипання і тушкуємо до 5-ти хвилин, періодично помішуючи салат.
Швидко розподіляємо готовий салат по стерилізованих банках і закручуємо їх кришками. Як випливає вкутуємо банки з салатом до повного охолодження, перевернувши їх, і потім зберігаємо в прохолодному місці.
Якщо ви віддаєте перевагу більш пікантну закуску до основних страв, то приготуйте на зиму солоні зелені помідори.
Салат на зиму з капусти
Відео: Салат з капусти і моркви на зиму Салати на зиму без стерилізації Салат з капусти та моркви на зиму
Салат на зиму з капусти, приготований подібним чином, виходить дуже смачним, соковитим. Смачного!