Помідори з часником на зиму
Відео: Помідори з часником, Дуже смачно !!! ЗАГОТІВЛІ НА ЗИМУ
Помідори з часником на зиму - смачне і корисне блюдо, відмінно зберігає до весни всі корисні властивості свіжих томатів і часнику.
Помідори з часником чудово зберігаються навіть до наступної осені, не втрачаючи своїх смакових якостей і корисних властивостей.
Помідори з часником на зиму. складові
• свіжі, цілі, добре визріли помідори
• часник
• сіль
Помідори з часником на зиму. приготування
Томати ретельно вимити, прибрати пошкоджені і недостиглі плоди, видалити плодоніжки. Якщо місце прикріплення плодоніжки дуже велике, помітне - то його необхідно вирізати. Для невеликих помідорів її можна залишити.
Всі помідори пропустити через м`ясорубку. Якщо ви віддаєте перевагу пікантні гострі закуски, то вам варто спробувати заготовити на зиму солоні зелені помідори.
Перелити отриману масу у велику каструлю.
Відео: Помідори з часником на зиму
Часник додати з розрахунку 1 велика головка на 1 літр перемелених помідорів. Для любителів погостріше можна збільшити співвідношення до 2-х головок на 1 літр.
Відео: Помідори під «сніжком» Рецепт томатів з часником на зиму
Туди ж потрібно додати солі, в розмірі 2 ст. ложки на 1 літр, на смак страва повинна бути злегка пересолене.
Відео: помідори з часником на зиму
Далі розлити по банках. Банки краще використовувати витягнуті, з вузьким горлечком (як для кетчупу) або можна застосувати навіть пляшки.
Не поспішайте закривати кришки, дайте постояти півгодини - за цей час всі бульбашки повітря піднімуться і підуть вгору. Крім того, можна обережно постукати відкритою банкою по столу - це прискорить підйом бульбашок.
Якщо ви плануєте закатати помідори на тривалий термін (на півроку і більше), то зверху закуску краще посипати ложкою солі. Тримати готову страву краще в холодильнику.
Помідори з часником на зиму
Помідори з часником на зиму напевно припадуть вам до душі. Смачного!