Тушкована пікша

Пікша - це дуже смачна риба, яку легко зможе приготувати навіть починаюча господиня.

Тушкована пікша в сметані - блюдо на швидку руку, так як готується дуже швидко.

Відмінним гарніром до пікші стане картопля, який, для простоти рецепта, можна загасити разом з рибою.

Тушкована пікша зі сметаною - інгредієнти:

Риба одна штука середніх розмірів;

Пара картоплин;

цибулина;

сметана;

Зелень за бажанням;

Сіль і перець

Тушкована пікша - рецепт приготування

Щоб приготувати тушковану пікшу, очистіть рибу від луски за допомогою залізної губки. Потім гострим ножем видаліть з усіх боків плавники разом з кістками і хвостом. У підсумку повинна залишитися тільки хребетна кістка. Потім рибу розріжте на кілька частин однакової товщини. Якщо у вас під рукою не виявилося пікші, можна запротовіть тушкований минтай або будь-яку іншу рибу.

Картопля очистіть від шкірки і вимийте, наріжте на півкільця товщиною не більше сантиметра. Лук також наріжте півкільцями, тільки їх товщина повинна бути не більше двох міліметрів.

Обсмажте картоплю до хрусткої скоринки на сковороді з маслом, потім до картоплі додайте цибулю і знову обсмажте.

До цибулі та картоплі покладіть попередньо підготовлені шматки риби і залийте водою доверху.

Відео: Риба Під Маринадом - Просто і Смачно

Розподіліть по сковороді всю сметану, посоліть і додайте трохи перцю. Гасіть під кришкою до готовності, тобто близько півтори години.

Відео: Риба запечена зі сметаною під сиром (рецепт)

На тарілку викладіть пару шматочків тушкованою пікші і картопля, зверху полийте соусом і прикрасьте за бажанням зеленню.

Якщо соус вийде занадто рідкий, додайте в готову страву трохи борошна і прокип`ятіть, але стежте, щоб не пригоріло. Ну, а якщо соус весь википів, то його цілком можна приготувати окремо зі сметани, розведеною з водою, обсмаженого лука і борошна.

Відео: Риба під маринадом

Тушкована пікша виходить дуже ніжною і смачною. Якщо ви любите рибні страви, відмінним варіантом стане горбуша запечена в духовці. Смачного!