Шпроти в домашніх умовах
Відео: Як приготувати шпроти в домашніх умовах. Готуємо шпроти в мультиварці
Шпроти в домашніх умовах - немає нічого простіше! Хто не любить бутерброди зі шпротами? Їх обожнюють практично всі і готують майже на всіх святах.
Але такі бутерброди можна дозволити собі не тільки на урочистостях.
Приготувати самим, причому дуже швидко рибу на бутерброди допоможе рецепт «Шпроти в домашніх умовах з замороженої кільки».
Відео: шпроти з мойви в домашніх умовах шпроти з мойви в Домашніх условиях
Шпроти в домашніх умовах. складові
- 1 кг. замороженої кільки
- сіль - 1 ст.ложка
- цукор - 1 ст.ложка
- соняшникова олія -30гр.
- 6-8 горошин чорного перцю
- 2 столові ложки заварки чаю
- жменю лушпиння цибулі
Шпроти в домашніх умовах. складові
- Розморожуємо кільку, якщо часу для приготування мало можна залити її водою - так буде швидше. Після розморожування зрізаємо голови, виймаємо нутрощі і промиваємо під проточною водою.
Для приготування використовуйте (переважно) чавунний казанок. Покладіть в нього кільку рівномірно і акуратно, як в консервну банку.
Залийте 50 грамами окропу і двома столовими ложками заварки. Чай повинен відстоятися і бути дуже міцним.
Ретельно промиваємо лушпиння цибулі. Укладаємо її в маленький казанок і заливаємо ста грамами води. Ставимо на великий вогонь, а потім доводимо до кипіння. Далі знижуємо вогонь до маленького і продовжуємо варити ще п`ять хвилин.
Проціджуємо цибульний настій, прибираючи лушпиння. Повинна вийде насичена рідина коричневого кольору.
маринад для кільки
Повертаємося до чаю. Проціджуємо заварку, додаємо цибульний настій, перець, олія, сіль і цукор. Все змішуємо і отримуємо маринад для кільки (за бажанням можна додати кілька пластинок лаврового листа). Цей відвар дасть смак, аромат і насичений колір кільці.Заливаємо рибу маринадом для кільки відваром і ставимо на вогонь.
Доводимо до кипіння. Далі, зменшуємо вогонь до мінімуму і Томім півтори години.
Знімаємо з плити казан з рибою.
Ось як виглядають наші вже зварені шпроти в домашніх умовах.
Порада: не залишайте їх надовго в такому стані - вони можуть прилипнути один до одного.
рецепт шпротів
Відео: Шпроти з мойви без шкідливих добавок Відеорецепт
Тепер можна приступити до гатунку домашніх шпрот. Викладіть їх традиційно на хліб у вигляді бутербродів, прикрасивши при цьому зеленню.Або подайте на стіл як окреме самостійне блюдо.
Ось і все, за якихось дві години ви заощадите коштів в чотири рази більше, ніж витратите на готовий магазинний продукт. Причому отримаєте масу задоволення від власного виготовлення цього шедевра.
Поділіться в соц. мережах: