Як правильно смажити рибу - минтай

Протягом багатьох століть риба вважається традиційною стравою у багатьох народів світу.

Що не дивно, адже це не тільки смачний, але і дуже корисний продукт, особливо якщо приготувати його в поєднанні з овочами.

Відео: Як Приготувати Рибу Минтай на Сковороді

Знаючи, як правильно смажити рибу, можна подавати її на стіл разом з маринадом, який додасть страві особливу ніжність, соковитість і пікантність.

Як правильно смажити рибу. Складові:

• 3-4 тушки минтая

• Борошно (для обсмажування риби)

• Рослинна олія

• 3-4 середні моркви

• 3 цибулини

Відео: Як приготувати минтай. Минтай смажений в яйці на сковорідці, рецепт

• Кілька ложок сметани або майонезу

• Сіль, цукор, оцет, спеції за смаком

Як правильно смажити рибу. приготування:

Помийте очищену рибу під проточною водою, наріжте на невеликі шматочки, кожен з яких слід посолити і приправити, на ваш смак можна додати будь-яку приправу.

Відео: Як смачно посмажити минтай з ЛУКОМ.Жарім рибу

Обваляйте шматочки риби в борошні з кожного боку і обсмажуйте в олії на попередньо розігрітій сковороді.

Обсмажувати необхідно по 5 хвилин з кожного боку, не перегортаючи раніше цього часу, так як, риба може розвалитися. Далі, вже до готовності, ще потримайте пару хвилин з кожного боку.

Риба готова!

2 спосіб приготування: Минтай тушкований в овочах:

У цьому рецепті риба виходить м`якою і соковитою. До готовності рибу обсмажувати не потрібно. Обсмажте рибу по 5 хвилин з кожного боку і остудіть.

Поки смажиться риба, слід приготувати овочевий маринад. Наріжте цибулю, моркву натріть на крупній тертці.

Покладіть подрібнені овочі на сковорідку або казанок з розігрітим рослинним маслом і смажте до появи золотистого кольору.

Коли цибуля та морква стануть м`якими, додайте нарізаний помідор і болгарський перець, накрийте кришкою і тушкуйте овочі протягом 15 хвилин. Ні в якому разі не пережарьте овочі. Коли основа для маринаду буде готова, додайте сіль, спеції за смаком і 2-3 столових ложки майонезу або сметани. Все добре перемішайте. На дно казанка тонким шаром укладіть овочі (це потрібно для того, щоб риба не прилипла до дна під час приготування).

Покладіть рибу повністю, зверху покрийте залишилися овочами. Закрийте кришку, і тушкуйте близько 30-40 хвилин на дуже повільному вогні. Так само, спробуйте приготувати, дуже смачну смажену риба з томатом.

Риба готова!

Знаючи, як правильно смажити рибу минтай з маринадом, ви завжди зможете приготувати дуже смачне, легке і корисне блюдо!