Холодець з індички

Відео: Дуже смачний холодець з індичкою і куркою (без желатину)

Холодець з індички


СКЛАДОВІ

  • філе індички - 700 г
  • масло рослинне - 2 ст. л.
  • червоний грейпфрут - 2 шт.
  • желатин в гранулах - 30 г
  • лавровий лист - 1 шт.
  • чорний перець горошком - 4 шт.
  • яблучний сік - 600 мл
  • сіль за смаком
  • Для маринаду:
  • лимонний сік - 1 лимон
  • часник - 2 зубчики
  • терта цедра лимона - 1 лимон
  • оливкова олія - 3 ст. л.
  • базилік - 2-3 гілочки

Відео: наваристий холодець з ІНДИЧКИ В мультиварці, РЕЦЕПТ холодцю # РЕЦЕПТИ ДЛЯ скороварки

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Грудки індички вимити, обсушити і нарізати скибочками. Часник очистити і подрібнити. Базилік промити і розібрати на листочки.

крок 2

Змішати в мисці лимонний сік, оливкова олія, часник, лимонну цедру і листя базиліка. Покласти скибочки індички в миску, перемішати, накрити і прибрати в холодильник на 2 ч.

крок 3

Желатин залити 0,5 склянки яблучного соку і відставити на 15 хв. Влити яблучний сік в сотейник, покласти лавровий лист, сіль і горошини перцю. Довести до кипіння і зняти з вогню. Дати постояти 10 хв. Лавровий лист видалити, додати набряклий желатин і розмішати.

крок 4

Грейпфрути очистити від шкірки і вирізати м`якоть з перегородок.

крок 5

Шматочки індички обсушити від маринаду і обсмажити в розігрітій олії, по 4 хв. з кожного боку. Приправити до смаку сіллю і перцем, дати охолонути.

крок 6

Влити в прямокутну форму 4 ст. л. яблучного соку з желатином і поставити в холодильник на 5 хв. Розкласти по черзі скибочки індички і грейпфрута. Влити сік, що залишився з желатином і поставити в холодильник до повного застигання.

крок 7

Холодець з індички готове.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже