Яблучно-карамельний пиріг

Відео: Муссовий торт Яблука в карамелі | Mousse Caramel Apple Cake Recipe

Яблучно-карамельний пиріг

СКЛАДОВІ

  • борошно - 300 г
  • вершкове масло - 150 г
  • яйце - 6 шт.
  • цукор - 250 г
  • середнє яблуко - 8 шт.
  • вершки жирністю 35% - 300 мл

Відео: DASHA # 39; S KITCHEN: Apple&Caramel Pie /// Яблучно-карамельний пиріг: 3

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Борошно просіяти в миску, додати 100 г цукру і нарізане невеликими кубиками охолоджене вершкове масло. Перемішати руками до состояніяхлебних крихт. По одному вбити в тісто 2 яйця. Вимішувати, поки тісто не стане гладким. Скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник мінімум на 1 год.

крок 2

На присипаної борошном робочій поверхні розкачати тісто в тонкий круглий пласт. Укласти в круглу форму так, щоб були закриті дно і бортікі.Лішнее тісто відрізати ножем. Зробити в тесті кілька проколів виделкою. Поставити форму в розігріту до 180 ° С духовку на 15 хв. Вийняти з духовки дати охолонути.

крок 3

Яблука вимити, розрізати на четвертинки, видалити серцевину. Нарезатьяблокі скибочками. Цукор, що пересипати в сотейник, поставити на середній вогонь і готувати, поки він не придбає темно-коричневий колір. Викласти яблука і готувати, постійно помішуючи, 3 хв. Сотейник зняти з вогню. Яблука перекласти в сито. Кілька разів інтенсивно струсити сито над сотейником з карамеллю, щоб скло якомога більше соку.

крок 4

Розкласти яблука на тісто у вигляді віяла.

крок 5

Влити в сотейник, де готувалися яблука, вершки і ретельно перемішати з соком і залишилася карамеллю. Дати трохи охолонути. Жовтки збити, акуратно ввести в них вершкову суміш.

крок 6

Влити вершково-яєчну суміш у форму з яблуками. Поставити пиріг в духовку на 40 хв.

крок 7

Яблучно-карамельний пиріг готовий.
Поділіться в соц. мережах:

Оставь комментарий
Cхоже