Шашлики з курки з овочами
Відео: Шашлички з курки з овочами
СКЛАДОВІ
- куряча тушка - 1,2 кг
- курячі сердечка і печінки - 400 г
- дрібні помідори - 6 шт.
- червоні цибулини - 3 шт.
- маленькі цукіні - 2 шт.
- зелений солодкий перець - 1 шт.
- печериці - 8 шт.
- Для маринаду:
- сік лимонний - 200 мл
- оливкова олія - 100 мл + 4 ст. л.
- гострий червоний перчик - 1 шт.
- часник - 6 зубчиків
- терта цедра 1 лимона
- чебрець - 3 гілочки
- розмарин - 3 гілочки
- морська сіль - за смаком
- чорний мелений перець - за смаком
Відео: Шашлик з курки з овочами
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Приготувати маринад. Часник очистити і роздавити. У гострого перцю видалити насіння, м`якоть подрібнити. Зелень промити, розібрати на листочки. Змішати в мисці часник, гострий перчик і сіль. Збити 100 мл оливкової олії з лимонним соком, додати в миску з зеленню і перцем.
крок 2
Курячі потрошки очистити від жирових прошарків, ретельно промити. Курку вимити, відокремити гомілки, стегна і крила, грудку нарізати великими шматками. Скласти курячі потрошки в невелику миску і залити 1/3 маринаду. Шматки курки скласти в миску з маринадом. Обидві миски накрити і поставити в холодильник на 2 ч.
крок 3
Овочі вимити, з перцю видалити серцевину. Цукіні розрізати навпіл, а потім широкими скибочками. Перець нарізати великими шматками. Лук очистити, розрізати на четвертинки. Печериці вимити, відрізати ніжки.
крок 4
Покласти овочі в миску, збризнути 4 ст. л. оливкового масла. Дерев`яні шпажки замочити у воді на 10 хв.
крок 5
Нанизати, чергуючи, на шпажки оброблену на шматки курку, курячі сердечка, печінку, овочі і гриби.
крок 6
Готувати шашлики на грилі приблизно 20-25 хв., Часто повертаючи, до утворення золотистої скоринки. Подавати гарячими.
крок 7
Шашлики з курки з овочами готові.
Поділіться в соц. мережах: