Салат кабачки, мариновані з солодким перцем

Відео: Маринований болгарський перець на зиму

Салат Кабачки, мариновані з солодким перцем


СКЛАДОВІ

  • перець солодкий - 3 шт.
  • цибулина - 1 шт.
  • оцет 6% - 250 мл
  • шафран - 1 щіпка
  • цукор - 200 г
  • кубики льоду - 15-20 шт.
  • кабачки - 2 кг
  • вода - 500 мл
  • естрагон сухий - 1,5 ст. л.
  • сіль - 100 г
  • часник - 3 зубчики
  • гірчиця суха - 1,5 ст. л.

Відео: Дуже смачні мариновані кабачки з овочами в томаті

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Кабачки і перці вимити. Кабачки порізати кружальцями. Перці очистити від серцевини і нарізати кільцями. Лук очистити і порізати кільцями. Часник очистити і подрібнити. Скласти підготовлені овочі у велику миску. Додати сіль і кубики льоду. Дати настоятися 3 години.

крок 2

Через 3 години злити з миски воду. Овочі укласти шарами в банку.

крок 3

З`єднати в сотейнику воду, оцет, цукор, гірчицю, естрагон і шафран. Довести до кипіння. Залити овочі гарячим маринадом. Банку закрити, дати охолонути, переставити в прохолодне місце.

крок 4

Салат Кабачки, мариновані з солодким перцем готові.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже