Дуже смачний шашлик зі свинини

Відео: Шашлик з Свинини)) Ну, дуже смачний))

Дуже смачний шашлик зі свинини


СКЛАДОВІ

  • 2 кг свинячої шийки середньої жирності
  • 2-3 ст. л. не надто гострою аджики
  • 2 зубчики часнику
  • оливкова олія «екстра вірджин»
  • 1 ст. л. запашного перцю горошком
  • 1 ч. Л. чорного перцю горошком
  • Для подачі:
  • свіжі овочі та зелень
  • тонкий лаваш
  • соус ткемалі за смаком

Відео: Найсмачніший шашлик зі свинини

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Для маринаду измельчитечасник, покладіть перець горошком в ступку, додайте часник і потовчіть все разом в пасту. Додайте аджику, перемішайте і влийте близько 1/3 склянки олії. Перемішайте виделкою.

крок 2

М`ясо наріжте кубиками зі стороною приблизно 5 см, викладіть в миску або каструлю, влийте маринад і ретельно перемішайте з шийкою, злегка втираючи маринад в шматки м`яса. Якщо вам здається, що маринаду замало, влийте ще трохи олії і знову ретельно перемішайте. Накрийте і залиште в прохолодному місці на 6 ч.

крок 3

За 30-40 хв. до смаження переставте м`ясо туди, де воно може нагрітися до кімнатної температури. Приготуйте вугілля - вони повинні бути добре прогорілими, щоб, коли ви покладете на мангал шашлики, вугілля були білого кольору.

крок 4

Якщо аджика була солона, присолите м`ясо перед смаженням. Нанижіть м`ясо на шампури і готуйте на вугіллі, весь час повертаючи і затушівая водою виникають від капає жиру язики полум`я - приблизно 10 хв. Подавайте дуже гарячими, із зеленню, овочами, лавашем і ткемалі.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже