Молода картопля з рибою і кропом

Розігріти духовку до 180 ° С (духовку з конвекцією до 200 ° С). Квадратну або круглу форму для запікання (діаметром 20 см) змастити оливковою олією.

Кріп помити, обсушити паперовим рушником. Відокремити товсті гілочки, залишивши одні листя і порубати їх ножем. З гілочок чебрецю зняти листя.

Молода картопля помити і нарізати якомога більше тонкими скибочками. Можна скористатися спеціальним слайсера для овочів. Скласти нарізану картоплю у велику салатну миску, рясно посолити, додати кріп, листя чебрецю і влити 2 ст. л. оливкового масла. Перемішати.

У форму викласти рибне філе, приправити меленим перцем. Зверху викласти картоплю, розрівняти. Присипати сухарями і поставити форму в духовку. Запікати протягом 25-30 хвилин. У процесі приготування не змішувати. Картопля повинен запектися і підрум`янитися.

Відео: Молода картопля з кропом і часником

Подавати в гарячому вигляді з келишком сухого білого вина.