Миндальнийторт з малиною. Покроковий рецепт з фото

Відео: Смачні торти в домашніх умовах фото.Міндальний торт з малиною

СКЛАДОВІ

сир - 400 г
сметана - 150 мл
сир вершковий - 250 г
ванільний цукор - 1 ч. л.
цукор - 1 склянка + 2 ч. л.
желатин в гранулах - 7 г (1 пакетик)
вершки жирністю 35% - 125 мл
свежемороженная малина - 300 г
крохмаль кукурудзяний - 1 ст. л.
шоколад темний - 30 г
масло вершкове - 3 ст. л.
цілісний очищений мигдаль - 1,5 склянки
мигдальні пластівці і жменю свіжої малини для прикраси
сіль - щіпка

Відео: Шведський мигдальний торт

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Цілісний мигдаль розмолоти в борошно. У сковороді розтопити вершкове масло, покласти подрібнені горіхи і обсмажити, помішуючи, до золотистого кольору, 7 хв.

крок 2

Перемішати гарячу миндальную суміш з шоколадом, дрібкою солі і 2 ч. Л. цукру так, щоб шоколад повністю розплавився. Перекласти у форму для торта діаметром 20 см. Притиснути масу на дно лопаткою, розрівняти поверхню і поставити в холодильник на 30 хв.

крок 3

Желатин залити 2 ст. л. води і залишити на 20 хв. Сир збити зі сметаною, вершковим сиром, ваніліном і 0,5 склянки цукру до однорідності. Розчинити набряклий желатин на водяній бані, додати в сирну масу, ретельно розмішати. Збити вершки і поступово з`єднати з готовою начинкою.

крок 4

Викласти масу в охолоджену форму і повернути в холодильник на 1 ч.

крок 5

Тим часом малину розморозити і протерти через сито. Перекласти в сотейник, додати крохмаль, цукор, що залишився, перемішати. Варити, помішуючи, поки суміш не загусне.

крок 6

Малинову масу остудити. Викласти її на торт, залишивши вільними приблизно 3 см по краях. Посипати мигдальними пластівцями і прикрасити ягодами свіжої малини.

крок 7

Миндальнийторт з малиною готовий.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!