Маринована молода буряк
Відео: Молода буряк з бадиллям. Кому вершки, а кому корінці
СКЛАДОВІ
- молода буряк - 1,5 кг
- цукор - 2 склянки
- 9% -ний оцет - 2 склянки
- сіль за смаком
Відео: Буряк маринований як салат і для консервації
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Буряк вимити. Відрізати бадилля, залишивши невеликі хвостики. Закип`ятити в каструлі 2 л води з оцтом і цукром. Готувати до повного розчинення цукру. Покласти буряк і варити під кришкою на середньому вогні 1 ч.
крок 2
Шумівкою викласти буряк на блюдо і дати охолонути. Потім зняти шкірку. Якщо буряк велика, розрізати її вздовж на 3-4 частини, залишаючи хвостики. Маринад процідити і довести до кипіння.
крок 3
Покласти очищену буряк в стерилізовані банки, залити маринадом, накрити і поставити в холодильник на зберігання.
крок 4
Маринована молода буряк готова.
Поділіться в соц. мережах: