Лосось в тесті
Відео: Вчимося готувати лосося запеченого в тесті
УЧАСНИК
КОНКУРСУ
КОНКУРСУ
Відео: Лосось запечений в тісті
Смачна весна!
Весна набирає обертів! А, значить, що наш настрій поліпшується з кожним днем. Надайте дещицю ваших весняних емоцій своїм стравам і візьміть участь у нашому новому конкурсі «Смачна весна!». ...
СКЛАДОВІ
- Борошно - 500гр.
- Сироватка - 200мл.
- Цукор - 1ст.л.
- Сіль - 0,5 ч.л.
- Дріжджі свіжі - 20гр.
- Яйце - 2шт.
- Олія соняшникова 2ст
- Лосось свіжий - 400гр.
- Сир зернения - 200гр.
- Зелень кропу і петрушки - 1 пучок
- Рис - 0,5стак.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
У теплу сироватку розкришите дріжджі, додайте цукор і 1 столові ложки борошна. Перемішайте, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 15 хвилин. Борошно просійте гіркою, зробіть поглиблення, влийте олію, додайте сіль, яйце і опару. Помітите тісто. Готове тісто накрийте і поставте в тепле місце на 1 годину до збільшення в 2 рази.
крок 2
Відео: ЛОСОСЬ У листкового тіста. ПИРІГ З ЛОСОСЕМ У листкового тіста
Тісто розділіть на 2 частини, одна з якої вдвічі менше інший. З маленької частини розкачати пласт і в серединку викладіть начинку шарами: зернения сир, дрібно нарізану зелень, лосось, нарізаний шматочками, відварений рис. Добре закріпіть краю.
крок 3
З другого шматка тіста розкачати великий пласт, в середину якого помістіть заготовку з начинкою. Вільні сторони нижнього шару розріжте на тонкі смужки під кутом 45 градусів. Закрутиться верхній язичок з тіста на верх пирога і починайте плести в шаховому порядку, використовуючи смужки з обох сторін.
крок 4
Відео: Лосось з вугром холодного копчення, запечений в тісті
Готовий пиріг залиште на 20 хвилин для підйому, потім змастіть жовтком і запікайте а розігрітій духовці 35-40 хвилин, до рум`яної корочкі.Пріятного апетиту!
Поділіться в соц. мережах: