Квас з житніх сухарів

Відео: Рецепт квасу хлібного домашнього Смак няшкіно

Квас з житніх сухарів


СКЛАДОВІ

  • житній хліб - 400 г
  • вода - 2 л
  • свіжі дріжджі - 20 г
  • борошно - 1 ст. л.
  • свеженатертий хрін - 50 г
  • мед - 2 ст. л.
  • родзинки - 50 г
  • цукор - 100 г

Відео: Як приготувати домашній квас

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Закип`ятити воду. Хліб нарізати скибками, злегка підсушити.

крок 2

Скиби хліба розрізати на шматочки і скласти в трилітрову банку.

крок 3

Залити хліб окропом, накрити кришкою і залишити на 3-4 год. Дріжджі розвести невеликою кількістю теплої води, додати борошно, перемішати і дати постояти 1 год.

крок 4

Хлібний настій процідити через дрібне сито, щоб в ньому не залишилося хлібних крихт.

крок 5

Додати до настою дріжджі і цукор, накрити серветкою і поставити в тепле місце на добу (а краще на 2 доби). Потім охолодити.

крок 6

У половину охолодженого квасу додати половину натертого хрону і мед. Ретельно розмішати. Розпарити в гарячій воді родзинки протягом 20-30 хв., Відкинути на дуршлаг- всипати в другу половину квасу разом з рештою хроном, розмішати.

крок 7

Квас з житніх сухарів готовий.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже