Консервований салат з огірків. Покроковий рецепт з фото

СКЛАДОВІ

огірки - 1 кг
цибуля - 500 г
цукор - 50 г
лавровий лист - 1 шт.
гірчичне насіння - 1 ч. л.
коріандр - 0,5 ч. л.
чорний перець - 0,5 ч. л.
часник - 2-3 зубчики
сіль

Відео: Салат з ОГІРКІВ на зиму. Я готую

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Відео: Смачний салат на зиму з помідорів, огірків і болгарського перцю

Огірки вимити, відрізати кінчики. Залити плоди холодною водою і залишити на 30 хв. Потім воду злити, огірки нарізати тонкими кружальцями.

крок 2

Лук очистити і нарізати кільцями. Змішати в мисці огірки і цибуля, рясно присипати сіллю, накрити і залишити на 1 добу. На наступний день огірки з цибулею злегка віджати, збираючи сік в невелику каструльку, і розкласти по невеликих стерилізованих банках. Часник очистити, нарізати пластинами і додати в банки.

крок 3

У залишився огірковий сік додати цукор, лавровий лист, коріандр, чернийперец і 200 мл води. Суміш закип`ятити і дати трохи охолонути. Влити розчин в огірки, банки закрити стерилізованими кришками і поставити на зберігання в темне прохолодне місце.