Фландрийский яблучний пиріг

Відео: ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ

Фландрийский яблучний пиріг


СКЛАДОВІ

  • Для тесту:
  • борошно - 250 г
  • вершкове масло - 100 г
  • цукор - 2 ст. л.
  • яйце - 1шт.
  • лимон (цедра натерта) - 1шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • Для начинки:
  • зелені яблука - 750 г
  • лимон (цедра) - 1 шт.
  • Для крему:
  • молоко - 0,25 л
  • вершки жирністю 12% - 0,25 л
  • вершкове масло - 100 г
  • цукор - 2 ст. л.
  • ванільний цукор - 2 ст. л.
  • сіль - 1 щіпка
  • яйце - 2 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • крохмаль - 4 ч. л.
  • мелений імбир - 1 ч. л.
  • мускатний горіх натертий - 1 ч. л.

Відео: ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ (ШАРЛОТКА)! ВІДЕО-РЕЦЕПТ З СЕКРЕТАМИ, як приготувати смачний яблучний пиріг

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Борошно з сіллю просіяти у велику миску, додати розм`якшене вершкове масло, цукор, яйце і лимонну цедру. Влити 2-3 ст. л. крижаної води, замісити тісто. Скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і покласти на 1 ч в холодильник.

крок 2

Приготувати крем. Влити в вогнетривку миску молоко і вершки, додати вершкове масло, цукор, ванільний цукор, сіль, яйця, жовтки, крохмаль, імбир і мускатний горіх. Поставити суміш на водяну баню. Енергійно помішуючи, довести до кипіння. Зняти з вогню, дати трохи охолонути.

крок 3

Яблука очистити, кожне розрізати на 4 частини, видалити серцевину.

крок 4

Скласти яблука в миску, посипати лимонною цедрою і перемішати.

крок 5

На присипаному борошном столі розкачати тісто в коло, діаметр якого повинен бути на 4 см більше діаметру форми для випічки. Форму змастити вершковим маслом, застелити пергаментом. Укласти тісто у форму так, щоб вийшов бортик.

крок 6

Розігріти духовку до 180 ° С. Яблучні дольки розкласти на тісто по колу опуклою стороною вгору. Влити крем. Випікати 45-50 хв., До золотистого кольору.

крок 7

Фландрийский яблучний пиріг готовий.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже