Фарширована грудка індички
Відео: Фарширована грудка індички або курки на грилі
СКЛАДОВІ
- грудка індички без шкіри - 900 г
- базилік - 2 гілочки
- варено-копчена шинка - 130 г
- сир чеддер - 130 г
- масло рослинне - 1 ст. л.
- чорний перець крупного помелу - 1 ч. л.
- сіль за смаком
- Для базилікового соусу:
- майонез - 250 г
- оцет винний білий - 2 ч. л.
- цукор - 0,5 ч. л.
- подрібнена зелень базиліка - 2 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Відео: Холодні закуски м`ясні: Запечена грудка індички, фарширована волоськими горіхами
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Грудку вимити, обсушити і розрізати навпіл, але не до конца- розкрити, як книгу. Накрити плівкою і розкачати качалкою так, щоб вийшов правильний прямокутник. Відбити. Плівку зняти, індичку натерти сіллю і перцем.
крок 2
Базилік вимити, подрібнити. Шинку нарізати тонкими скибочками. Сир натерти на крупній тертці. Посипати грудку подрібненим базиліком, розкласти по всій поверхні скибочки шинки, а потім тертий сир.
крок 3
Починаючи з довгої сторони прямокутника, скачати грудку в рулет.
крок 4
Щільно перев`язати рулет мотузкою.
крок 5
Помістити рулет у форму для мікрохвильової печі, посипати перцем. Готувати в мікрохвильовці при максимальній потужності 20 хв. Рулет перевернути, готувати ще 20 хв.
крок 6
Змішати в мисці майонез, оцет, цукор, базилік і сіль. Викласти індичку на обробну дошку, зняти мотузку, накрити і дати постояти 15 хв. Потім нарізати скибочками завтовшки 1 см, розкласти на блюді. Подати з соусом.
крок 7
Фарширована грудка індички готова.
Поділіться в соц. мережах: