Царське варення з агрусу
Відео: Аґрус
СКЛАДОВІ
- агрус - 1 кг
- цукор - 1 кг
- листя вишневі - 100 г
- горілка - 50 мл
- лимонна кислота - 1 ч. л.
- ваніль - 0,5 ч. л.
Відео: Царське варення з агрусу
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Агрус вимити, відрізати кінчики. Кожну ягоду надрізати збоку і видалити насіння. Скласти аґрус у велику миску, залити крижаною водою і поставити в прохолодне місце на 5-6 годин, після чого воду злити.
крок 2
Вишневе листя промити, скласти в сотейник, влити 5 склянок води, додати лимонну кислоту і на середньому вогні довести до кипіння. Зменшити вогонь, дати покипіти 5 хв. Відвар процідити в каструлю.
крок 3
Додати в відвар цукор, поставити на вогонь і розмішувати, поки цукор повністю не розчиниться. Довести сироп до кипіння, додати горілку і ваніль, перемішати.
крок 4
Залити киплячим сиропом ягоди агрусу, дати настоятися 15 хв.
крок 5
Повернути ягоди з сиропом в каструлю, довести до кипіння і варити 10 хв.
крок 6
Кипляче варення розлити по простерилізувати банкам, герметично закрити.
крок 7
Царське варення з агрусу готове.
Поділіться в соц. мережах: