Дачний суп з кропивою і щавлем

Відео: Суп з кропиви та щавлю - рецепт

2219.jpg

СКЛАДОВІ

  • по 300 г молодої кропиви і щавлю
  • 100 г цибулі-порею (біла частина)
  • сметана охолоджена
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сіль, мелений перець
  • картопля - 3 шт
  • 100 кореневого селери
  • 2 с. л. борошна
  • морква - 1 шт
  • яйця, зварені круто

Відео: [+ БОРЩ ЗЕЛЕНИЙ +] (РЕЦЕПТИ ВІД АНАТОЛІЯ) Суп з щавлю та кропиви

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Кропиву і щавель перебрати, промити. Кропиву ошпарити окропом, дати стекти воді. Овочі очистити, моркву і картоплю нарізати соломкою, порей і селера - кубиком. Кропиву і щавель дрібно порубати і опустити в 1,5 л киплячої підсоленої води. Додати моркву і картоплю, варити 5 хв., Потім покласти в каструлю порей і селера. Масло розтопити на сковороді, обсмажити, помішуючи, до золотистого кольору борошно, додати 2 ст. л. гарячої води, розмішати і вилити вміст в суп. Готувати ще 7-8 хв. на середньому огне.Суп розлити по тарілках, приправити перцем і сметаною, покласти в кожну тарілку по половинці яйця.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже