Блінчатий пиріг з м`ясом і яйцями
Відео: Млинцевий пиріг з м`ясом і яйцем
СКЛАДОВІ
- борошно - 500 г
- молоко - 3 склянки
- свіжі дріжджі - 30 г
- масло рослинне - 2 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
- яйце - 2 шт.
- рослинне масло для обсмажування
- Для начинки:
- відварна яловичина - 250 г
- китайська капуста - 100 г
- морква середнього розміру - 2 шт.
- цибулина велика - 2 шт.
- варений рис - 1 стакан
- яйце - 4 шт.
- сметана - 100 г
- масло вершкове - 50 г
- сіль за смаком
Відео: Закусочний млинцевий пиріг з м`ясом, рисом і яйцями в сметанному заливанні
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Дріжджі розвести в 1 склянці теплого молока. Всипати цукор, сіль, влити молоко, що залишилося і ретельно розмішати. Поступово додати просіяне борошно, рослинне масло і яйця, ще раз все ретельно перемішати. Поставити тісто в тепле місце на 2-2,5 год. Час від часу тісто слід акуратно перемішувати.
крок 2
Змастити сковороду невеликою кількістю рослинної олії, нагріти. Влити 1 ополоник тесту, готувати 1,5 хв. Перевернути і обсмажити з іншого боку, 1 хв. Таким же чином спекти інші млинці. Скласти їх стопкою на тарілці.
крок 3
Приготувати начинку. М`ясо нарізати шматочками і подрібнити в блендері.
крок 4
Цибулю і моркву очистити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці. У сковороді розігріти 1 ст. л. вершкового масла, обсмажити цибулю і моркву, 6 хв. Капусту дрібно порубати, додати до цибулі і моркви. Готувати, помішуючи, 2 хв. Дати охолонути.
крок 5
Яйця відварити круто, дрібно нашаткувати. Змішати овочі з рисом і яйцями. Посолити і поперчити за смаком.
крок 6
Розігріти духовку до 200 ° C. У круглу вогнетривку форму скласти млинці один на одного, перекладаючи кожен шар начинкою. Час, що залишився вершкове масло розтопити і полити їм пиріг. Змастити зверху сметаною. Випікати приблизно 20 хв.
крок 7
Блінчатий пиріг з м`ясом і яйцями готовий.
Поділіться в соц. мережах: