Аджика з баклажанами
Відео: Смачна аджика з баклажан. Аджика з баклажан - пальчики оближеш
СКЛАДОВІ
- баклажани - 1 кг
- помідори - 1,5 кг
- солодкий перець - 1 кг
- часник - 300 г
- гострий червоний перчик - 4 шт.
- рослинне масло - 250 мл
- оцет - 100 мл
- цукор - 1 ст. л.
- кріп - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- сіль
Відео: РЕЦЕПТ Заготовки аджику з БАКЛАЖАНАМИ на Зиму (Recipe. Eggplant)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Помідори розрізати на четвертинки. Часник очистити. З солодких і острихперцев видалити серцевину, м`якоть крупно нарізати. Пропустити через м`ясорубку помідори, все перці і часник.
крок 2
Баклажани нарізати невеликими шматочками. Покласти всі овочі у велику каструлю, влити рослинне масло, додати цукор і сіль за смаком. Довести суміш до кипіння, накрити кришкою і варити на маленькому вогні 40 хв.
крок 3
Зелень промити, подрібнити і додати до овочів, готувати 2 хв. Влити оцет, прогріти, 1-2 хв., Не доводячи до кипіння, і зняти з вогню. Закататьв стерилізовані банки.
крок 4
Аджика з баклажанами готова.
Поділіться в соц. мережах: