Баклажани, консервовані цілком

Відео: Баклажани мариновані ШВИДКІ

Баклажани, консервовані цілком


СКЛАДОВІ

  • баклажани - 1 кг
  • селера - 3 пучка
  • базилік - 2 пучки
  • оцет -2 склянки
  • вода - 2 склянки
  • сіль - 1,5 ст. л.
  • часник - 2 зубчики
  • коріандр - 1 ч. л. насіння
  • перець - 5 горошин

Відео: Мариновані баклажани на зиму

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Баклажани вимити, зробити на одному кінці хрестоподібний надріз. Опустити плоди в киплячу присолену воду на 3 хв. Відкинути на друшляк, обсушіть.Разобрать селера і базилік на листочки. Листя вимити, обсушити й подрібнити.

крок 2

Приготувати маринад. Воду довести до кипіння, покласти залишилися від зелені гілочки і коріандр, варіть5-7 хв. Додати оцет і сіль, довести до кипіння. Зняти з вогню і процідити.

крок 3

На дно простерилизованной банки покласти горошини перцю, подрібнену зелень, очищений часник. Вертикально поставити підготовлені баклажани і залити гарячим маринадом. Банки прикрити кришками і стерилізувати 35-40 хв. Потім герметично закрити, перевернути догори дном і накрити ковдрою. Коли баклажани охолонуть, поставити їх на зберігання в темне прохолодне місце.

крок 4

Баклажани, консервовані цілком готові.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже