Заливний швидкий пиріг з молодою білокачанної капустою, кропом і яйцем на Supersadovnik.ru

Відео: Заливний Пиріг з Капусти

СКЛАДОВІ

Для начинки

450-500 г молодої білокачанної капусти
3 яйця, зварених круто
невеликий пучок кропу
сіль, чорний мелений перець за смаком
трохи чебрецю або кінзи

Для тесту

200 мл кефіру
200 мл сметани
160 г вершкового масла +1 ст.л. для підготовки форми
2 яйця
2 ст.л. цукру
1/2 ч.л. солі
280 г борошна
1.5-2 ч.л. розпушувача
Панірувальні сухарі для підготовки форми

Відео: Заливний пиріг з капустою

Для прикрас

кунжут

Відео: НЯМ-НЯМ: Тарт з капустою і перепелиними яйцями

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Заздалегідь нашатковану капусту злегка обсмажити на маленькому вогні на сухій сковороді, додати нарізану зелень кропу і кінзи (чебрецю), посолити, поперчити, дати трохи охолонути і додати нарізані кубиками варені яйця. Це буде начинка.

крок 2

Вершкове масло розтопити, перемішати з кефіром і сметаною, додати цукор і соль.Яйца збити окремо і обережно влити в отриману масу. Вийде рідке тесто.Муку перемішати з розпушувачем і повільно всипати в рідке тісто, безперервно помішуючи, краще міксером. Змішати до однорідного стану.

крок 3

Форму для випічки діаметром 24-25 см змастити маслом і злегка присипати сухарямі.Вліть в форму половину тіста, викласти начинку і рівномірно розподілити її по тесту. Влити тісто, розрівняти.

крок 4

Поставити в заздалегідь розігріту духовку і випікати до готовності при температурі 200 градусів (можна спочатку випікати на режимі - «низ» 10-15 хвилин, а потім «верх і низ» до готовності). Готовність перевірте паличкою або сірником - вставлена в центр готового пирога залишається сухою.

крок 5

Вийняти пиріг з духовки і дати йому трохи охолонути. Якщо хочете м`яку скоринку, накрийте зверху рушником, якщо хрустку - накривати не потрібно! Остиглий пиріг викласти пиріг на тарілку або блюдо, прикрасити кунжутом. Подавати можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!