Спаржа

Спаржа відноситься до багаторічних рослин і є представником сімейства лілійних, подібно часнику і цибулі-порею, які, на відміну від спаржі, в нашій країні можна зустріти на будь-якому городі. Спаржа ж не отримала у нас такого широкого поширення, хоча останнім часом ситуація змінюється і спаржу починають вирощувати на наших городах все частіше і частіше.

Цілком можливо, що спаржа незабаром буде рости на всіх городах, бо ця рослина надзвичайно корисно. Спаржа містить величезну кількість вітамінів, а також такі корисні речовини, як фосфорна і нікотинова кислота, марганець, калій, фосфор, залізо, мідь і ряд інших необхідних людському організму елементів. Таким чином, можна з упевненістю сказати, що спаржа є чудовим дієтичним і дуже смачним продуктом.

Спаржу рекомендується вживати в їжу всім бажаючим схуднути, а також нормалізувати свій обмін речовин. Крім того, вона є чудовим профілактичним засобом від хвороб серцево-судинної системи, а також ряду онкологічних захворювань.

Відео: Джеймі Олівер про те як готувати і вирощувати спаржу

Вирощувати спаржу не так вже й складно, тому досвідчені власники городів впораються з цим завданням з легкістю, тим більше, вона прекрасно себе почуває в умовах нашої країни на її родючих ґрунтах. Правда, процес дозрівання спаржі до того моменту, коли її зелені пагони можна буде зрізати і вживати в їжу, займає цілих три роки, тому до першого врожаю доведеться запастися терпінням, зате потім можна отримувати щороку урожай цього чудового і корисного рослини.