Коли прибирати редьку з грядки на дачі
Для садівника і городника важливо не просто виростити екологічно чистий урожай, але і вчасно його зібрати, правильно закласти на зберігання, щоб взимку порадувати своїх близьких ароматними свіжими плодами. Сьогодні ми розглянемо, коли збирати редьку з грядки і як правильно зберігати урожай взимку.
Правильне зберігання редьки забезпечить збереження всіх мінеральних речовин і вітамінів, в яких потребує людина.
Відео: Як виростити чорну редьку
Харчова та лікувальна цінність редьки
Редька - джерело вітамінів і мінеральних речовин, необхідних для здоров`я людини. Нижче наводиться склад мінеральних елементів, що містяться в 100 грамах сирої речовини чорної редьки:
Відео: Вирощування редьки, редиски, ріпи, дайкона. 5. Збір врожаю редьки, ріпи і дайкона
- натрій - 17 мг;
- калій - 260-1200 мг;
- магній - 28 мг;
- залізо - 1,5 мг;
- фосфор - 26 мг;
- йод - 8 мг.
Все редьки багаті ефірними речовинами. У різних видах редьки міститься від 9 до 50 мг масел на 100 грамів сухої речовини. У редьці також є бактерицидні і фітонцидні речовини.
Склад вітамінів в редьці:
- каротин - 0,023 мг;
- В1 - 0,033 мг;
- В2 - 0,03 мг;
- РР - 0,25 мг;
- В5 - 0,18 мг;
- В6 - 0,06 мг;
- С - 30-70 мг.
Відео: Все про редьці: від посадки насіння до зберігання - вирощування і догляд ..
З давніх-давен редька застосовувалася в медицині як стимулятор травлення, як відхаркувальний засіб. А редьку з медом до сих пір лікарі рекомендують при простудному кашлі.
Різноманіття видового складу редьки
Були часи, коли городники нашої країни вирощували тільки один вид редьки - зимову чорну. Але часи змінюються, і ось уже все частіше в городах зустрічаються раніше вважалися екзотичними різні, в тому числі солодкі редьки. Наприклад, дайкон - солодка китайська редька. Нашим редьки дайкон доводиться двоюрідним, а то і троюрідним братом. За смаком більше схожий не на редьку, а на редис.