Як зберегти до весни кабачки

Кабачок - смачний і корисний овоч. Стравами з нього можна ласувати не тільки кілька теплих місяців поспіль, але і всю зиму. Головне - вміти його правильно зберігати. Ось якраз всі тонкощі і секрети зберігання кабачка давайте і обговоримо.

Секрети зберігання кабачків

Відео: жоржини / DAHLIA. Як ЗБЕРЕГТИ до весни, як РОЗДІЛИТИ і як правильно ПОСАДИТИ

Справжнє джерело корисних для організму людини мікроелементів, кабачок - універсальний овоч: його запікають і смажать, фарширують і відварюють, готують на грилі, консервують, гасять, сушать і навіть роблять з нього варення. З консервованим кабачком проблем немає - різноманітні рецепти його заготовок можна знайти в статті

Якщо льоху або підвалу у вас немає, не засмучуйтеся: кабачки чудово зберігаються і в кімнатних умовах, причому абсолютно не важливо, в будинку або квартирі. Природно, в приватному будинку набагато простіше знайти місце для зберігання - це може бути і комора, і сіни, і кімната, головне - не зберігати овочі поряд з опалювальними приладами і в приміщенні з високою вологістю.

Відео: Як зберегти ЛУК в квартирі до весни - 7 дач

Що стосується квартири, то для зберігання кабачків якнайкраще підійде ящик для овочів, що знаходиться недалеко від вхідних або балконних дверей (як правило, температура тут завжди на кілька градусів нижче, ніж в середньому по квартирі). А якщо спеціального «сховища» для кабачків у вас немає, урожай можна укласти на зберігання і під ліжко, просто акуратно упакувавши його в папір. 




Як зберігати кабачки в холодильнику

У холодильнику кабачки пролежать порівняно недовго - до 3 тижнів, зате зберігати можна молоденькі плоди з тонкою шкіркою, тривале зберігання яких в інших умовах просто неможливо.
Як зберігати кабачки в холодильнику

Зберігати кабачки в холодильнику можна тільки у відділенні для овочів, при температурі близько + 5 ° С, в пакеті з кількома невеликими отворами для вентиляції. 

Як зберігати кабачки 

Прибираючи плоди кабачків на тривале зберігання, намагайтеся укладати їх так, щоб вони не стикалися один з одним. У погребі і підвалі кабачки можна зберігати на полицях, які попередньо застилає шаром соломи. Якщо місця на полицях немає, засмучуватися теж не варто - покладіть по одному овочу в капронову панчоху і підвісьте їх до стелі. У таких панчішках вони теж можуть зберігатися близько 3-4 місяців. 



У будинку або квартирі кабачки можна зберігати, обернувши плоди папером або встановивши між ними невеликі картонні перегородки. Самі плоди приберіть в картонну коробку, покладіть на заздалегідь настеленние дрантя або щільний картон, але тільки в один шар.

Як зберігати кабачки

До речі, свого часу, спантеличившись існуючими способами зберігання кабачків, я натрапила на дуже цікаву інформацію: виявляється, не тільки в погребі, а й в будинку-квартирі, їх краще зберігати на підстилці з соломи. Ось тільки подібну підстилку я мало уявляю в своєму будинку, особливо якщо врахувати, що найкраще укладати плоди під ліжком. :) 

Час від часу перевіряйте цілісність кабачків. Виявивши загнив овоч, негайно його видаліть, інакше незабаром почнуть гнити інші.

Як довго можна зберігати кабачки 

Кабачки можна зберігати 4-5 місяців. Головне - використовувати заготовлений продукт вчасно і не перетримати його. Згодом шкіра кабачків значно ущільнився, насіння почнуть проростати, а м`якоть стане рихлою і несмачною, через що овочі придбають гіркий присмак. Тому використовуйте кабачки, поки вони соковиті і смачні.

Дуже сподіваюся, що мої поради допоможуть вам зберегти урожай кабачків до весни і буду вдячна, якщо і ви поділитеся в коментарях своїми секретами зберігання цього кілька «вибагливого» овоча. Розкажіть, як зберігаєте кабачки ви?


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже