Як зберігати часник в домашніх умовах

Відео: Як зберегти часник на зиму в домашніх умовах

Умови підготовки до зберігання

Стандартним, бабусиним методом завжди були сплетені косички, які вішалися в приміщенні. На старих картинах, в історичних кінофільмах можна часто побачити ці цікаві плетіння з цибулі та часнику, що висять на стінах або горищах. Так що там, багато ще прекрасно пам`ятають ці плетінки, які виготовляли свої власні бабусі. Але не всі знають, що крім плетіння кіс, існує ще чимало способів зберігання часнику.

Не зайвим буде нагадати, що найдовше зберігається той часник, який прибрали вчасно, не допустивши розтріскування головок, контролюючи момент пожовтіння листя, як слід просушили в тіні і відібрали здорові головки.

Відео: Зберігання часнику. Часник ніби тільки з грядки

Відео: Як зберігати часник в домашніх умовах. Відео

методи зберігання

Ось кілька прикладів підготовки та зберігання з народного досвіду:

1. У дерев`яний ящик з частими невеликими отворами в стінках насипати невеликий шар солі, на неї укласти в ряд головки часнику і засипати їх ще одним шаром солі. Процедуру повторити, заповнивши до верху. При такому вигляді зберігання часник залишиться свіжим і соковитим до самої весни. Замість солі можна взяти сухі деревна тирса або золу.
2. Можна часник зберегти в соняшниковій олії. Зубчики необхідно очистити від лушпиння, засипати їх в банку, добре струснувши для ущільнення, залити олією і закрити кришкою з отворами, щоб часник не задихнувся. Таке масло набуває приємний часниковий запах.
3. Можна зберігати часник в мішечках з щільної і натуральної тканини, краще всього разом з цибулевим лушпинням. Цей метод найбільш ефективний, коли часник придбаний в магазині і в невеликій кількості.
4. Є ще один народний рецепт зберігання, при якому головки часнику умочують в розплавлений парафін, а потім дають йому стекти. Парафін не дає волозі випаруватися з зубків. Цей метод постійно застосовувався раніше в державних овочесховищах перед відправкою в торгову мережу і давав дуже високі результати.
5. Багато зберігають неочищений часник в скляних банках, пересипавши його сухим борошном (останній шар борошна повинен бути не менше 2 см).

Відео: Як зберігати часник в квартирі | Зберігання цибулі | даю пораду 2 | # Хранітьчеснок #edblack

Таким чином, дотримуючись всі вищеописані правила, можна досягти хороших результатів, переконавшись, що весь ваш часник нарешті пішов на приготування страв, а не потрапив у відро для сміття. Щоб вперше не довелося взимку вдаватися до послуг магазинів того, що ви змогли самі виростити на городі, а тепер уже і якісно зберегти.