Коріандр

Відео: Школа здорового харчування - про коріандр

коріандр

коріандр

Відео: 1000 і одна спеція Шехерезади. коріандр

Спеції - це те, без чого не обходиться жодна кухня світу. Вони додають блюдам особливого смаку й аромату, а багато хто з них, крім того, корисні для здоров`я. Однією з найбільш популярних і доступних спецій на сьогоднішній день, мабуть, можна назвати коріандр. Він набув найширшого застосування в кулінарії завдяки своєму прекрасному аромату і дуже яскравому смаку.

Відео: ПЧЕЛОВОДСТВОнаПРАКТІКЕ.Подготовка до качке.Качаем Коріандр




Ця рослина родом зі Сходу, однак воно досить поширене і в нашій місцевості. Можливо, не всім відомо, що зелень коріандру - це всім відома кінза. Дехто схильний вважати коріандр і кінзу різними рослинами, але це не так. У кінзи міститься дуже багато вітамінів та інших корисних для людського організму речовин. Її вживають як в свіжому, так і в сухому або замороженому вигляді. Насіння цієї рослини перший час дозрівання мають досить неприємний запах, а в зрілому вигляді вони і являють собою коріандр - всім відому спецію.

Коріандр використовується при виготовленні різних борошняних виробів, а також при приготуванні страв з риби, м`яса, різних маринадів, квасу і деяких видів супів. Коріандр часто входить до складу різних сумішей приправ. Коріандр використовується і в парфумерній промисловості. Крім того, він отримав досить широке застосування і в фармакології, оскільки масло коріандру володіє потужним антибактеріальну дію. Також насіння цієї рослини покращують травлення і роблять благотворний вплив на сечостатеву систему. Вважається, що коріандр являє хорошим афродизіаком і раніше він навіть входив до складу деяких приворотних зілля.

Відео: Коріандр запашна спеція.mp4


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже