Рослина салат і його різновиди

Відео: Як виростити свіжу зелень на садовій ділянці

салат

Рослина салат має близько ста різновидів. Кочанні і листові, найрізноманітніших забарвлень - від ніжно-зелених до фіолетових і темно-бордових - і форм салати, незалежно від виду і сорту, володіють прекрасними смаковими якостями і містять воістину величезна кількість мінералів, вітамінів та інших корисних речовин. Спочатку рослина салат вирощувалося виключно заради масел, які містяться в його насінні, і лише через деякий час стародавні гурмани розсмакували листя цієї культури. З тих пір салат став бажаним гостем на багатьох столах і невід`ємною частиною сотень і тисяч найрізноманітніших страв.

Відео: Салат зі свіжої капусти і кукурудзи - просто і смачно. / Salad of fresh cabbage and corn




Найбільш розповсюджений різновид салату - листовий латук, який, в свою чергу, має чималу кількість сортів (наприклад, лолло-Бьондо і лолло-россо). Всі сорти даної культури мають характерний, яскраво вираженим смаком і широко використовуються для приготування різноманітних овочевих салатів і гарнірів до м`ясних страв. Не відстає за популярністю від листового латуку його близький родич - латук кочанний, листя якого збираються в процесі розвитку в невеликі освіти округлої форми, що зовні нагадують пухкі качани звичайної капусти.

Ще один надзвичайно популярний вид даної культури - крес-салат, який завоював любов гурманів завдяки досить пікантному смаку. Цей різновид овоча ідеально підходить для приготування не тільки салатів, але і різноманітних соусів. Дуже поширений і широко застосовується в багатьох кухнях світу так званий айс-салат, або ж айсберг, що відрізняється м`яким ніжним смаком і характерним похрускування соковитих листя.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже