Гірчиця для кухонного садка і для дачі

Створюючи зараз кухонний садок з зеленних культур і пряних рослин, не забудьте про гірчиці! Її можна посіяти в горщику або, як крес-салат, на блюдце у вологу марлю.

Використано фото з сайту: yablochkini.ru

Відео: Мої помічники на дачі. Готуємо смачно і швидко

Використано фото сайту: method-estate.com

Ботанічний опис

Гірчиця сарептська або салатна (Brassica juncea) - Однорічна трав`яниста рослина з сімейства капустяних, з прямостоячим, розгалуженим стеблом, висотою 20-90 см. Нижні розеткові листя великі, ліровидне, з подовженими, бічнимилопатями і овальної верхівкою, верхні - ланцетні, сидячі. Квітки дрібні, жовті, зібрані в гроновидні суцвіття- розпускаються в червні-липні. Плоди - стручкі- дозрівають в серпні.

Відео: м`ясо з овочами "Тане в роті" готуємо на свіжому повітрі, дачі

Сорти для кухонного садка і для дачі:

`Веснянка` (листя темно-пурпурні) -

Використано фото сайту:

`Волнушка` (листя кучеряві по краю);

Використано фото сайту:

`Садко` (листя по жилах темно-пурпурні) і інші.

Відео: VLOG: РАНОК НА ДАЧІ, ГОТОВИМО ШАШЛИКИ НА СНІДАНОК, Аліска ПОМОЩНИЦА, У МАШИ ТЕЖ ЗНАЙШЛИ ВОШІ

Використано фото сайту:

Де можна зустріти листову гірчицю в природі?

Зустрічається на полях, городах, уздовж доріг, у житла як здичавіле в степових, рідше лісостепових районах по всій території.

застосування

Гірчиця сарептська або салатна - це культивована пряне, медоносна, лікарська рослина. У їжу вживають молоді листки з гірчичним ароматом, пагони (салати), насіння з ніжним пікантним смаком (в кулінарії, при консервуванні).

З лікувальною метою використовують насіння, які мають протизапальну, антисептичну, що збуджує апетит, секретолітічним і ін. Дією- їх використовують для виробництва гірчичників. Водний розчин гірчичного порошку можна застосувати для лікування рослин, захищаючи їх від попелиці, гусениць, слимаків.

Розміщення на дачі

Так як гірчиця найчастіше вирощується на зелень, то вона може займати окрему грядку на партерному городі або в поєднанні з іншими скоростиглими зеленими культурами. При необхідності отримання насіння кращого місця годі й шукати, ніж у строкатій галявині, де вона внесе свій скромний жовтий штрих в загальну картину цвітіння. Відстань між рослинами 8-10 см, між рядами 25-30 (45) см, глибина загортання насіння 1-2 см. Кращі не дуже сирі, досить родючі ґрунти, крім піщаних і заболочених. Є сидератом при нестачі фосфору і сірки, розпушує грунт.

Це цікаво

В якості прянощів в культурі обробляють також гірчицю білу і гірчицю чорну, насіння яких використовують в харчовій промисловості при консервуванні овочів, грибів, риби, меленими в приготуванні страв з капусти, м`ясних супів, фаршів, в хлібопекарській, кондитерській промисловості. З них отримують гірчичне масло, також широко застосовується в харчовій промисловості.

Використано фото сайту:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!