Корисні властивості бразильського горіха

Відео: Бразильський Горіх Хімічний склад

Плоди південноамериканського дерева Бертолет висока називають бразильським горіхом. На жаль, всі спроби його штучного розведення були безуспішними. Його запилюють тільки дикі орхідейні бджоли, що живуть в амазонської сельві. І тільки там дерево може плодоносити. На світовий ринок цей продукт поставляють Венесуела, Бразилія і Болівія. За смаком бразильський горіх нагадує кедровий, але в повному розумінні слова горіхом він не є. Це - коробочка з щільною оболонкою. Всередині неї знаходяться насіння, їх то і називають горіхом.

Відео: Жити здорово. Бразильський горіх проти раку печінки. (05.10.2016)

Корисні властивості бразильського горіха визначаються його хімічним складом. Він містить жири (70%), вуглеводи (10%) і білки (20%). Причому серед жирів велика частина - поліненасичені, включаючи лінолеву і ліноленолевую кислоти. Також він містить ефірні масла, амінокислоти (в тому числі незамінну - аргінін), вітаміни (В1, А, Е), мінерали (залізо, магній, селен, калій, цинк), флавоноїди і клітковину. Часте вживання в їжу бразильського горіха охоронить від передчасного розвитку атеросклерозу, збереже здоровими стінки судин, знизить рівень холестерину.

Корисні властивості бразильського горіха також полягають в зниженні впливу вільних радикалів, зменшенні ризику розвитку гіпертонії, перешкоді пошкоджень печінки, стимуляції імунітету. Цей продукт корисний при нарощуванні м`язової маси. Що міститься в горісі аргінін бере участь в синтезі гормону росту. Вживання бразильського горіха сприяє зменшенню дратівливості, зниження рівня цукру, збільшення тривалості життя.