Трохи про буряк

Відео: Щоб буряк НЕ офарбила картоплю в вінегреті від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Як відомо, без буряка не можна обійтися цілий рік. Тому на моєму дачній ділянці вона займає почесне місце. Зазвичай відводжу я їй не більше двох грядок, але вони зовсім немаленькі. Сусідить буряк в основному з морквою, іноді поруч підсаджують цибулю або часник. Особливого догляду за буряком немає. Все як завжди: прополка, ретельний полив, боротьба з шкідниками. Хоча я б не сказала, що шкідники серйозно атакують буряк, вони в основному спеціалізуються по капусті. Ну а збираю я буряк пізньої осені, практично в листопаді (і це у нас в Сибіру).