Горох овочевий

горох овочевий відноситься до сімейства бобових (Fabaceae). Його зовнішній вигляд всім добре відомий: чотиригранний стебло висотою до 2,5 м, іноді галузиться.

Листя парноперисте, як правило, закінчуються вусиками. Квітки різного забарвлення, до семи штук. Плоди - боби, а насіння - горошини, гладкі або зморшкуваті (напис на банках зелений горошок мозкових сортів - це про останні).

Овочевий горох ділиться на дві групи: цукровий і лущильний. У цукрового боби, або лопатки, ніжні, солодкі. Стулки можна їсти цілком - вони залишаються соковитими до кінця воскової стиглості.

Відео: Горох Зелений Колота Рецепти

У сортів лущильний гороху внутрішня сторона стулок бобу покрита неїстівним пергаментним шаром. Використовують тільки недостиглі насіння - зелений горошок.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ПО ДОГЛЯДУ

Вологолюбний. До цвітіння рослина поливають один раз в тиждень, а під час цвітіння - два рази. Також горох прополюють і регулярно рихлять.

Відео: Суп з молодого зеленого гороху

Підживлюють азотними і органічними добривами.

Уражається аскохітозом, антракнозом, кореневою гниллю, іржею, борошнистою росою, бульбочкових довгоносики, горохової зернівки, горохової попелиць, горохової плодожерки.