Спаржева або овочева квасоля: сорти

Спаржева, або овочева, квасоля - сорти, боби яких не мають пергаментного шару і грубих волокон, тому їстівні цілком, в недостиглому вигляді. Для чого і вирощуються.

Для рівномірного отримання врожаю висаджують різні сорти і використовують різні терміни посівів:

Відео: Що таке Вінга - спаржева квасоля

• ранньостиглі (до 65 днів);
• середні (75-85 днів);
• середньостиглі (85-100 днів);
• пізні (більше 100 днів).

Можна зупинити свій вибір на компактних кущових сортах - їх зручно вирощувати на звичайній грядці, не потрібно встановлювати підпори, вони більш холодостійкі і скоростиглі. Ранні кущові сорти, заздалегідь (за 20-25 днів) посаджені на розсаду, в кінці літа можна встигнути виростити в звільненій від врожаю теплиці.

Найпопулярніші кущові сорти: Сакса без волокна 615, Тріумф, Цукровий 764.

Вегетаційний період від появи сходів до технічної стиглості у перерахованих сортів - 42-70 днів, до дозрівання насіння - 80-110 днів. Боби дуже ніжні, цукрові, смачні, підходять для консервування. Не варто їсти недозрілі насіння квасолі сирими: в них містяться отруйні речовини, які руйнуються лише при кулінарній обробці.

Крім спаржевої квасолі можна посадити і сорти багатоквітковою - гігантської, з червоними квітками. Вона більш холодостійка.