Аптекарський город або кухонний садок?
Відео: Трудова діяльність на городі "Висаджування цибулі на городі", Старша група
Відео: Ботанічний сад МГУ "аптекарський город" або де добре провести час
Втім, ченці керувалися не тільки практичними міркуваннями. Всі рослини в монастирському саду мали символічне значення - як писав у своєму дослідженні Про садах Д. Ліхачов, вони були покликані виявляти в світі мудрість, гармонію, ритм. У замках теж вирощували ліки і отрути: Особлива увага приділялася запашним травам. Їх запашний відповідала уявленням про рай, який тішив все почуття людини, але іншою причиною їх культивування було те, що замки і міста, внаслідок низьких санітарних умов, були сповнені поганих запахів.
Так тривало протягом століть - трави потрібні були всім. Ченці чаклували над своїми шартреза і бенедиктину, доктора шукали засіб від усіх хвороб, парфумери придумували ароматичні води, а палацові інтригани складали отрути ... Але коли до Старого Світу ринули з усього світу пишні тропічні і субтропічні рослини, а хіміки навчилися синтезувати ліки, краса скромних європейських квітів померкла, а їх цілющі властивості здалися малоефективними. Та й з санітарією все якось більш-менш налагодилося. Але багатовікової емпіричний досвід не пропала марно: на основі багатьох аптекарських городів виросли цілі ботанічні сади.
І зараз у багатьох європейських (і не тільки європейських) садах обов`язково відводять ділянку для лікарських і пряних трав. Іноді його називають аптекарським городом, іноді - ароматичним або кухонним садком. Всі назви вірні, оскільки дія цих рослин воістину універсально. Кожне з них і їх різні частини (коріння, листя, квіти, плоди) мають різноманітні властивості. Не дивно, що на початку XXI століття інтерес до них повертається. Можливо, тому, що ми розчарувалися в сучасних ліках або просто втомилися від штучних замінників ... А може, нам теж хочеться мудрості, гармонії і ритму.
Та й захоплююче це справа - вивчати лікарські та пряні трави: за ними - цілий пласт історії, символів, доведених і досі нерозгаданих властивостей. До того ж асортимент лікарських і пряних рослин значно розширився. Як за рахунок прижилися іноземців, так і завдяки знову виведеним сортам і формам.