Цілющі властивості чаю лапачо і мате

Відео: Чай Мате унікальні цілющі властивості рецепти приготування

Інки називали лапачо «божественним деревом» або «деревом життя». Уже сама назва говорить про те, яким глибокою повагою ось уже на протязі тисячоліть користується в Південній Америці чай лапачо, приготований з внутрішньої частини кори дерева лапачо.

Дерево лапачо, або мурашиної дерево (Tabebuia impetiginosa) сімейства бігнонієві виростає в тропічних лісах Аргентини, Парагваю, Бразилії та Аргентини. Це вічнозелене дерево з гладкою корою і великими ніжно-рожевими або ліловими квітами трубчастої форми. Живе це дерево до 700 років і може досягти у висоту до 20 м. Дерево лапачо дуже чутливе і вважає за краще поживний грунт з гарним дренажем, багато світла і температуру повітря понад 15 С.

Індіанці з давніх часів знали про очищувальних і знезаражувальних властивості кори мурашиного дерева. Для приготування напою лапачо використовується внутрішня частина кори червоного кольору, що містить природні антибіотики і безліч мінеральних речовин, такі, як залізо, кальцій, мідь, бор, марганець, магній, а також такі рідкісні елементи, як стронцій і йод. Правильний збір кори не завдає шкоди дереву, вже за дуже короткий період кора відростає заново.

Відео: Імбир цілющі властивості чай косметологія рецепти приготування

Чай лапачо з характерним гіркувато-кислим смаком містить речовини, що володіють антибактеріальною дією. До того ж слід додати, що в даному лікувальному напої не міститься кофеїн, тому цей чай рекомендується давати дітям і підліткам. У медицині чай з кори дерева лапачо застосовується при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, ревматизмі, як профілактичний засіб від раку і як болезаспокійливий засіб. Крім того, цей цілющий напій злегка знижує кров`яний тиск.

На відміну від лапачо чай мате, приготований з висушеного листя дерева мате, має стимулюючу і освіжаючим впливом. Першим, хто відкрив такий вплив листя дерева мате, були індіанці гуарані. Згідно з легендою, 1000 років тому рослина мате і рецепт приготування напою з нього людям подарували самі боги. Тому індіанці називають чай з сухого листя дерева мате «Напоєм богів», «Зеленим золотом індіанців». З тих пір мате є улюбленим напоєм південноамериканців. Сільськогосподарські робітники п`ють мате, щоб зняти втому і втамувати спрагу, а його надихаюче і в той же час емоційно-розслаблюючий вплив високо цінується в дискусійних колах.

Рослина мате (латинська назва Illex Paraguariensis) сімейства падуба виростає в араукарієвих лісах басейну річки Парана в Парагваї, Бразилії, Уругваї та Аргентині. Цей вічнозелений чагарник має тісна спорідненість з європейським падуб. У нього овальні, зазубрені по краях листя довжиною близько 20 см. Дерево цвіте в період з вересня по грудень маленькими білими квітками, після чого з`являються червоні ягоди. У природному середовищі рослина мате досягає у висоту до 14 м, але на плантаціях його зростання утримують за рахунок обрізки в межах 2 м, щоб було зручно збирати листя. Перший урожай листя можна збирати вже через 7 років після посадки живця. На відміну від чаю, зриваються не тільки верхні листки, а весь втечу цілком, потім його подрібнюють, висушують і зберігають у мішках.

Наукові дослідники інституту Пастер у Франції і Паризького наукового товариства в 1964 р. прийшли до висновку, що мате містить практично всі вітаміни і мінерали, необхідні для життєдіяльності людини. Це каротин, вітаміни групи A, C, E, B-1, B-2 рибофлавін, нікотинова кислота, пантотенова кислота, магній, кальцій, залізо, калій.

Відео: Чай, чаї, все про чай, зелений чай

Група науковців незалежного Інституту гігієни р Гамбурга встановила, що зважаючи на вміст матеин, чай володіє бадьорить дією. Матеин на відміну від кофеїну не підвищує тиск, а також сприяє підвищенню імунітету і опірності організму до вірусних інфекцій.

Мате є природним замінником кави. Що міститься в ньому кофеїн у поєднанні з іншими активними речовинами має м`який вплив на організм. Листя мате містять сапоніни, які знижують рівень холестерину. Мате викликає зниження апетиту і відчуття голоду, що підтверджено низкою досліджень, тому широко використовується в комплексних програмах по зниженню ваги.

Леся Васько
спеціально для інтернет-порталу
садового центру «Ваш сад»