Яка користь гарбуза для організму людини різних вікових категорій

Малюкам теж дають гарбузове пюреГарбуз з`явилася в російських городах в XVI столітті і спочатку використовувалася як кормова культура для худоби. Було відмічено, в зимовий період корови охоче їдять таку добавку, а молоко навіть смачніше стає. Пізніше селяни розсмакували смак овоча, вивели нові сорти, а в дієтології гарбуз стала необхідною добавкою в харчуванні. В даний час користь гарбуза для організму підтверджена численними дослідженнями.

Чим обумовлена користь гарбузової м`якоті?

М`якоть гарбуза містить велику кількість корисних речовинПлід складається з шкірки, яка становить приблизно до 17% від загальної маси, до 75% м`якоті і решта припадає на насіннєву камеру з волокнистими гніздами для насіння. Безвідходний продукт, в старі часи навіть кірка використовувалася як посудину для зберігання, тепер тільки для виробів і масок.

Складена на 92% з води, гарбуз є низькокалорійним продуктом, що містить в 100 г всього 22 кКал, але велика частина енергії представлена вуглеводами, тому глікемічний індекс її 75, що важливо знати діабетикам.




Важливо, що вміст вітамінів і мінералів в продукті значно:

  • вітамін А становить 171% від добової потреби;
  • вітамін С - 17%;
  • вітамін Е - 6%;
  • фолієва кислота -5%.

Присутня група вітамінів В і рідкісний елемент в овочах, вітамін К роблять продукт не тільки дієтичним, лікувальним.

Відео: Кальцій корисний нашому організму



Мінеральний склад різноманітний і шматочок гарбуза в 100 г поповнює нестачу мінеральних солей:

  • кальцію і цинку на 2% від добової потреби;
  • заліза і фосфору на 5%;
  • міді на 7%;
  • калію на 11%.

Відео: ТОП 15 ПРОДУКТІВ, які МОЖНА Є після 18.00

Інші елементи присутні в менших кількостях, але користь їх незаперечна. Так, наявний в складі м`якоті вітамін Т допомагає травленню, і сприяє утворенню тромбоцитів, покращуючи згортання крові і запобігаючи анемію. Каротину в гарбузі в 2 рази більше, ніж в моркви. Вона корисніше для харчування очей, ніж обліпиха.

У гарбузі виявлено лікарська речовина, переважна туберкульозну паличку. Про лікувальні властивості гарбуза в боротьбі проти застарілого кашлю писав ще Авіценна.

Відео: Омолодження

Як вживати гарбуз?

Гарбуз можна вживати сирої, в запеченому і вареному виглядіВсі корисні властивості продуктів рослинного походження краще проявляються в сирому вигляді. Чи можна їсти сиру гарбуз? Продукт корисний в сирому, запеченому і вареному вигляді. Можна гарбуз і смажити, але при цьому вона набирає в себе масло і стає лікувальним і не дієтичним продуктом. Сирий гарбуз використовується в якості добавок в салати або натерта як окрему страву.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже