Корисні властивості імбиру і протипоказання в застосуванні

На цілющу дію кореня імбиру вперше звернули увагу стародавні індуси, розповівши про рослину в трактатах по лікуванню. Хоча пройшло більше трьох тисячоліть, імбир, корисні властивості і протипоказання його рогатих коренів до сих пір цінується народними цілителями, медиками та звичайними людьми.

Відео: Імбир - корисні властивості, застосування, рецепти

Саме з півночі Індійського півострова зі мандрівними купцями чудовий корінь прибув спочатку на Близький Схід, в Персію, Єгипет, а потім вже і в держави на берегах Середземного моря. Для фінікійців імбир був настільки цінний, що вони використовували коріння для розрахунку за товари, як аналог монет.

Сьогодні свіжі і подрібнені після сушки коріння імбиру без зусиль можна придбати в магазині або на ринку. А деякі ентузіасти вирощують цю культуру на домашніх підвіконнях. імбир став доступнішим, але не перестав бути істинним джерелом корисних властивостей.

Чим корисний імбир, і які речовини в складі визначають його цілющий вплив?

Склад кореня імбиру

Корисні властивості і протипоказання кореня імбиру визначаються присутністю тих чи інших біологічно активних речовин і їх концентрацією.

На 100 грам м`якоті очищеного свіжого кореня припадає близько 70 мг вуглеводів, 6 мг клітковини, трохи менше 10 мг білків і вдвічі менше жирів. У имбире досить багато і вітамінів. Це аскорбінова кислота, B1, B2, B3, A. Серед макро- і мікроелементів - магній і фосфор, натрій і кальцій, калій, цинк і залізо. Багата соковита щільна м`якоть і незамінними амінокислотами.

Ароматом свіжий імбир зобов`язаний високої концентрації ефірних масел, а пекучим, гострим смаком - гингеролу, яка знайшла застосування в боротьбі із зайвою вагою і лікуванні хвороб, пов`язаних з порушенням обміну речовин.

Лікувальна дія імбиру на організм людини

На вигляд скромний світло-бежевий потовщений корінь володіє дивовижним набором якостей, визнаних народної і офіційною медициною. Корисні властивості імбиру для жінок і чоловіків різного віку затребувані при різних розладах травної системи.

Напої, кулінарні страви і препарати на основі рослинної сировини сприяють:

• слиновиділенню;
• посиленню вироблення необхідної для підтримки травлення амілази;
• придушення патогенної мікрофлори;
• знищення та виведення з організму кишкових паразитів;
• послаблення і зниження газоутворення;
• швидкому загоєнню ран і ерозій на слизових оболонках травного тракту і шлунка;
• зняттю спазмів і знеболення;
• виведенню харчових токсинів.