Корисні властивості пряної петрушки

Рідкісний город обходиться без невеликої грядки петрушки. Ця пряна трава вирощується для отримання коренеплодів і зелені. Ароматний корінь володіє великим складом корисних елементів і цілющою силою. Зелень і коренеплоди сушать, консервують, морозять. При цьому корисні властивості петрушки зберігаються і при тепловій обробці. Доступне ліки з власної грядки ефективно при багатьох недугах.

Відео: Сік петрушки. Лікувальні властивості. Корисні рецепти. рекомендації

Корисні біологічні речовини в петрушці

Низька калорійність продукту, все до 50 як в 100 грамах продукту робить його необхідним в дієтичному харчуванні за програмами контролю ваги. Але його лист, що складається на 85% з води, насичений корисними речовинами:

• вітаміни групи В, А, Е, К, РР і в 4 рази більше вітаміну С, ніж лимон;
• життєво необхідні мікроелементи в біологічно засвоюваній формі;
• провітаміни, ефірні масла і біологічно активні елементи.

Так, фолієвої кислоти в рослині міститься 38 мг в 100 грамах трави, а вона стимулює утворення гемоглобіну в крові. Всього 50 грам трави в день в якості приправи до страв, забезпечить організм в основних мікроелементах і вітамінах.

Особливо слід відзначити корисність кореня. Застосовується він в зимовий час як приправа до м`ясних і рибних страв. Набір елементів в ньому набагато ширше, ніж в листовій пластинці. Корінь петрушки корисніше, ніж наземна частина. У ньому більше ефірних масел і ширше присутні елементи таблиці Менделєєва. Крім того, корінь містить харчові волокна і крохмаль. Цінність рослини для людини визначається його унікальним складом:

• інулін регулює роботу травного тракту;
• присутні антибактеріальні речовини і ефірні масла;
• володіє отбеливающими властивостями через присутність органічних кислот;
• високий вміст калію впливає на стан гіпертоніків і роботу серця;
• діє благотворно на чоловічу статеву сферу;
• є одним з препаратів по стабілізації жіночого гормонального фону;
• широко застосовується в косметології.

Відео: Лікування простатиту петрушкою