Корисні властивості картоплі
Відео: Про картоплю з Олексієм Мелешин. Корисні властивості картоплі
Картопля в нашій країні люблять, шанують як другий хліб і традиційно багато вирощують. Корисні властивості картоплі всім відомі. Він є не тільки поживним коренеплодом, а й цілющим продуктом, правда вживати в їжу його рекомендується не всім.
Відео: Олена Малишева. Лікування облисіння. Про користь картоплі
Хімічний склад картоплі
У картоплі дуже багато крохмалю (до 20%), містяться білки і дуже мало жирів. Причому білок картоплі є повноцінним, оскільки багатий амінокислотами. У складі цього овоча знайдені вітаміни групи В (зокрема В2 і В6), вітаміни D, ЗЗ, Л і С, а також фолієва кислота, органічні кислоти і каротин. З мінералів картопля містить дуже корисні магній, калій, кальцій і залізо.
Відео: Про картоплю з Олексієм Мелешин. Корисні властивості
Корисні властивості картоплі
Картопля сприяє виведенню з організму води і солі, тому його рекомендується вживати особам з гіпертонією, атеросклерозом, серцевою недостатністю. Калій та магній, що містяться в залозі особливо корисні для поліпшення серцевої діяльності. Картопля має залужнюючих дією, тому сік сирої картоплі корисний при гастритах з підвищеною кислотності, виразкової хвороби, ерозії шлунка.
Відео: Картопля / картопля в шкірці: корисні і шкідливі властивості
Кому не варто зловживати картоплею
Картопля має високий глікемічний індекс, оскільки містить ся в ньому крохмаль дуже швидко перетворюється в організмі в глюкозу і призводить до підвищення рівня цукру в крові. Тому даний продукт не рекомендується їсти особам, хворим на цукровий діабет. Крім того, картопля має високу калорійність, і людям, які мають зайву вагу краще обмежити його вживання.