Корисні властивості болгарського перцю

Відео: Як зберегти перець на зиму

Болгарський перець популярний овоч, який широко використовується в кулінарії в різних видах, з нього і з його допомогою готують прекрасні смачні блюда типу соуси, лечо, рагу, тушковані овочі і т.п., його маринують, солять і консервують, люблять їсти в свіжому вигляді.

Корисні властивості болгарського перцю досить різноманітні, завдяки, тому, що в його складі безліч вітамінів і мікроелементів:

- підвищує імунітет через що містяться в ньому вітаміну С і вітаміну А (бета-каротину), покращує ріст волосся і нігтів, благотворний впливає на зір, слизові і стан шкіри;

Відео: Олена Малишева. Корисні властивості болгарського перцю

- завдяки вітамінам групи В перець корисний при стресах, безсоння, погіршення пам`яті, депресіях, дерматит, цукровому діабеті, набряках, втоми;

- вітаміни Р і С допомагають зміцнити стінки судин і знизити їх проникність;

Відео: Перець корисні свойства.Чем корисний болгарський перець

- завдяки цинку, заліза, йоду, фосфору, кальцію, магнію та ін. мікроелементів солодкий перець необхідний при анемії, остеопорозі, збої в роботі сальних і потових залоз, облисінні і авітамінозах;

- капсаїцин підвищує апетит, допомагає роботі підшлункової залози та шлунку, знижує артеріальний тиск, розріджує кров, перешкоджаючи виникненню тромбів;

- хлорогенова і р-кумаровая кислоти виводять канцерогенні речовини з організму;

- лікопін, що міститься в перці, допомагає призупинити розвиток ракових захворювань.

Відео: Болгарський перець

Однак корисні властивості болгарського перцю не повинні ввести в оману, що його можна їсти всім і в необмеженій кількості, при певних захворюваннях болгарський перець слід вживати вкрай обережно, а то й відмовитися взагалі:

- виразка шлунка, кишки, коли, гастрит;

- хвороби нирок і печінки;

- проблеми з серцевим ритмом, стенокардія;

- геморой;

- надмірна збудливість;

- епілепсія.