Корисні властивості болгарського перцю

Болгарський перець (або солодкий перець) - одна з найпоширеніших овочевих культур на території нешей країни. Невибагливий до поливу, переносить як високі, так і низькі температури, плодоносить до заморозків, мало схильний до шкідників ... все це робить болгарський перець одним з улюблених овочів наших садівників-городників.

Відео: Болгарський перець - корисні властивості

Однак не всім відомі корисні властивості болгарського перцю. Вони обумовлені в першу чергу багатим вітамінним складом цього овоча. Не секрет, що в 100 грамах його м`якоті міститься 90г води, 1,2 г білків, 0,3 г жирів і 5 г корисних вуглеводів, а також 3,5 г клітковини. У сирої м`якоті солодкого перцю міститься безліч вітамінів (вітамін А, Е, С, К, Р, вітаміни групи В, фолієва кислота, біотин), макро- і мікроелементів (калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор, залізо , марганець, йод, мідь, цинк, фтор).

Болгарський перець підвищує імунітет людини за рахунок насичення організму вітамінами, покращує стан волосся і нігтів, надає шкірі обличчя здоровий вигляд. Завдяки великій кількості вітамінів групи В, він допоможе тим, у кого спостерігається погіршення пам`яті, зниження концентрації уваги, погіршення зору. Також сприяє зміцненню стінок судин. Болгарський перець стимулює травлення і покращує апетит.