Земляна груша топінамбур

Відео: Топінамбур вирощування і користь

Високі жовті квіти, схожі чимось на соняшники, можна побачити всюди. Вони привертають до себе увагу своєю ошатною яскравістю. І не багато, мабуть, знають, що ця рослина - топінамбур або земляна груша. Родом він з країн Південної Америки і ще в давнину індіанськими племенами його коріння-бульби використовувалися в їжу. Поступово земляна груша Топінамбур завоювала весь світ. Можливо, його вирощування не дуже поширене в аматорському садівництві та городництві у нас, в Росії. але корисні і смакові якості топінамбура не дозволяють забути про цю рослину назавжди.

Відео: Топінамбур користь. Топінамбур властивості. Відгуки амінофіти

Ті вітаміни і мікроелементи, які містяться в бульбах топінамбура вражають своїм достатком. Топінамбур нерідко порівнюють картоплею. Так ось за вмістом вітаміну С і вітамінів групи В земляна груша в два рази перевершує другий хліб! Особливо слід сказати про тиамине, що міститься в топінамбурі. Це, так би мовити, вітамін гарного настрою і підвищеної працездатності. Так само багато в цьому чудо-рослині міститься калію і магнію, корисних для серця, фосфору і кремнію, цинку і заліза, недостатня кількість яких позначається на роботі, зростанні і розвитку всього організму.

Топінамбур дуже чудове рослина. Воно не вимагає особливого догляду, не виносить тільки підвищеної вологості грунту. А в іншому - він абсолютно невибагливий. На одному і тому ж місці топінамбур може рости до 30 років! І при цьому під час росту радуючи погляди красивими, яскравими квітами.

Відео: Fritters artichoke and zucchini

Топінамбур викопують так само як і картопля. В основному його бульби розташовуються на достатній глибині - сантиметрів 30. Після викопування бульби можна заготовлювати про запас, готувати з них різні страви для щоденного столу, є сирим і зберігати в свіжому вигляді на зиму. Рецептів використання топінамбура безліч! Причому, що цікаво, земляну грушу можна і маринувати про запас і варити з неї варення.

Таке ось чудове, красиве, смачне і корисне диво-рослину можна посадити на своїй ділянці!